【牧羊人派】--#給自己做個派給春天調個色#

 

牧羊人派，

很有鄉土氣息的名字，

這是英倫的一道著名料理。

有土豆，肉類和蔬菜，

烤好後香氣四溢，

令人唇齒留香。

宅家中，

繼續美食之旅。

 

 

 

材料：

• 土豆5個
• 牛肉糜300克左右
• 洋蔥1個
• 胡蘿卜1根
• 青豆1把
• 料酒1勺
• 番茄醬3大勺
• 生抽
• 黑胡椒
• 鹽
• 黃油
• 牛奶

 

做法：

• 土豆洗淨去皮，切成塊。
• 上鍋蒸15分鍾左右至熟。
• 加入適量鹽，黑胡椒，黃油和牛奶，搗爛成順滑的土豆泥備用。

• 洋蔥和胡蘿卜洗淨，切成粒備用。

• 鍋燒熱，放入適量黃油，爆香洋蔥。
• 然後放入肉末炒至變色。
• 期間放料酒，生抽和適量鹽，炒勻。
• 然後放胡蘿卜繼續翻炒，加入番茄醬，炒勻。
• 如果湯汁過多，可以小火收幹，或加入2大勺麵粉，拌勻。
• 最後放入青豆，關火。

• 將炒好的牛肉放入烤盤底部鋪勻。

• 上麵放做好的土豆泥，用勺子背壓平。
• 然後用叉子在土豆泥上麵壓出紋路。

• 預熱烤箱200度/400F，烤30分鍾至表麵金黃即可。