【韓式豬骨湯】--#寒冷冬季最暖胃的料理#

 

 

套用一句時髦的說法：

何以解憂？

唯有美食！

現在國內的同胞外賣也停了，

餐館去不了了，

父母家也不能蹭飯了，

隔離期間，

逼著大家自己開火做飯。

相信疫情結束，

會湧現出一大批廚神

今天可以一起來學習一下韓式豬骨湯的做法，

在這個冬季，

讓美食來撫慰焦躁的心。

 

 

 

 

材料：

• 豬骨
• 土豆2個
• 韓式泡菜
• 黃豆芽
• 薑片
• 蔥
• 料酒
• 韓式辣椒粉1-2匙
• 韓式黃豆醬1-2匙
• 韓式辣椒醬3-4匙
• 鹽
• 黑胡椒                                                    

 

做法：

• 豬骨用涼水泡半小時。
• 撈出後放入鍋中，倒入冷水，蓋過骨頭。
• 放入蔥段和薑片，料酒，大火燒開。
• 轉中小火煮半小時。
• 放入辣椒粉，黃豆醬，辣椒醬和少許鹽，攪拌均勻。
• 土豆洗幹淨，切成塊，放進去繼續煮至土豆軟。
• 放入韓式辣白菜。
• 嚐一下味道，根據口味加辣椒醬和鹽等。
• 放入事先燙好的黃豆芽，撒少許蔥花和黑胡椒。