【東北大碴子粥】--#東北味道#

 

大碴子是東北方言，

意即大顆粒的玉米粒子，

大碴子粥顧名思義就是玉米粒粥。

東北以種植大豆，玉米為主，

以前物資不豐富，

沒得吃，

玉米是東北人民的主糧。

現在生活條件好了，

大碴子粥反而成為一種調劑，

吃粗糧也成為人們健康養生的一種方式。

 

 

材料：

• 大碴子
• 芸豆
• 小蘇打

 

做法：

• 大碴子和芸豆淘洗幹淨，用清水泡一個晚上。
• 將大碴子和芸豆，小蘇打放入鍋中，倒入適量的水，煮開後中小火煮1.5小時。
• 如果有壓力鍋更快捷。
• 大碴子粥軟爛香糯。