【東北大碴子粥】--#東北味道#
文章來源:
美羊羊2015
於
2020-02-17 18:06:40
大碴子是東北方言，
意即大顆粒的玉米粒子，
大碴子粥顧名思義就是玉米粒粥。
東北以種植大豆，玉米為主，
以前物資不豐富，
沒得吃，
玉米是東北人民的主糧。
現在生活條件好了，
大碴子粥反而成為一種調劑，
吃粗糧也成為人們健康養生的一種方式。
材料：
大碴子
芸豆
小蘇打
做法：
大碴子和芸豆淘洗幹淨，用清水泡一個晚上。
將大碴子和芸豆，小蘇打放入鍋中，倒入適量的水，煮開後中小火煮1.5小時。
如果有壓力鍋更快捷。
大碴子粥軟爛香糯。
