【蜜汁豬肉脯】--#節日宴客追劇小食自己做#

 

將肉糜醃製入味，

擀麵杖擀平，

再刷上蜂蜜水，

經過烤製，

就會秒變成脆硬耐嚼的肉鋪，

完全可以秒殺任何商家的肉幹肉脯，

而且無添加劑，

吃起來更放心！

節日期間，

正好用來招待來訪的客人，

也是追劇的必備小食。

 

 

 

材料：

• 豬肉糜
• 蜂蜜
• 清水
• 白糖
• 料酒
• 蠔油
• 生抽
• 鹽
• 黑胡椒
• 紅曲粉
• 白芝麻

 

做法：

• 豬肉糜中加入料酒，生抽，蠔油，鹽，糖，紅曲粉，黑胡椒，攪拌均勻。

• 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
• 取一張烤盤大小的油紙，把醃好的肉平鋪在油紙上。
• 上麵再蓋上一張油紙。
• 用擀麵杖擀成厚薄合適均勻的肉片。

• 揭開上麵的油紙，放入預熱360F/180度的烤箱，烤10分鍾。

• 取出來，將1勺蜂蜜和1勺清水兌開調勻的蜂蜜水均勻的刷在兩麵。
• 撒適量白芝麻，繼續烤10分鍾。
• 取出後放涼，切成小片。

• 美味的肉脯就完成了！