【秘製蘿卜幹】--#私房小菜#

 

 

有了食物風幹機，

可以隨時做蘿卜幹水果幹吃了，

水果蔬菜脫水後，

有著特別的嚼勁，

也更加香甜。

蘿卜幹也是手到擒來般的容易，

喜歡的朋友一定要試試哦！

想起老毛的一句話：

與天鬥，

其樂無窮，

與人鬥，

其樂無窮！

 

 

材料：

• 白蘿卜
• 鹽
• 香油
• 甜醬油（煲仔飯用）
• 醋
• 糖
• 老幹媽香辣油

 

做法：

• 蘿卜洗淨，切成長條。

• 撒少許鹽拌勻，醃製3小時左右。
• 擠出水分，放入風幹機裏，調水果檔6-8小時至蘿卜幹燥。

• 將蘿卜幹泡在清水裏半小時，擠幹水分。

• 拌入調味料：甜醬油，醋，糖，老幹媽辣油。
• 拌勻後即可開吃。
• 又韌又辣又有嚼頭的蘿卜幹就做好了。