【虎皮鵪鶉蛋】--#無敵下飯菜#

 

做一道好吃的料理，

有一個有趣的靈魂，

將生活嚼的有滋有味，

把日子過的活色生香。

 

 

鵪鶉蛋炸過後，

頓時有了金黃的外衣，

蛋白吃起來焦焦的，

外麵裹著湯汁，

一口一個，

滿足又享受！

 

 

材料：

• 鵪鶉蛋
• 蘆筍
• 蠔油
• 生抽
• 老抽
• 鹽
• 糖
• 食用油
• 蔥
• 蒜
• 薑末

 

做法：

• 鵪鶉蛋洗淨，放入冷水鍋中煮8分鍾左右撈出。
• 將煮好的 鵪鶉蛋放入冷水中片刻，去皮。
• 將蘆筍洗淨，斜切成寸段。
• 平底鍋中倒入比平時燒菜稍多一點的油。
• 油熱後下鵪鶉蛋煎至有點焦。
• 然後下蔥薑蒜末炒出香味。
• 加入蘆筍翻炒，同時加入材料中的調味料翻炒均勻。

• 關火起鍋，好吃的虎皮鵪鶉蛋就做好了。
• 蘆筍可以換成木耳，荷蘭豆等任何你喜歡的食材。