【辣椒炒鴨胗】--#舔屏誘惑#

 

熟悉的味道，

就像鑰匙將記憶打開。

歲月不舍晝夜，

偷走舊時光，

好在還有熟悉的味道，

給予最溫柔的慰籍。

 

 

材料：

 

• 鴨胗
• 辣椒
• 生抽
• 蠔油
• 醋
• 鹽
• 糖
• 薑片
• 蒜片
• 料酒
• 食用油

 

做法：

 

• 做一鍋水，放入薑片和料酒及鴨胗。
• 水開後中火煮15分鍾左右。
• 撈出後將鴨胗切成薄片待用。
• 辣椒去籽洗淨後切成小段。
• 平底鍋放少許食用油，放蒜片炒出香味。
• 倒入鴨胗略炒，放辣椒。
• 依口味放鹽，糖，生抽，醋和蠔油。
• 略微翻炒即可。