【蛋黃酥】--#蛋撻皮做的酥皮點心#

 

 

人生最了不起的四種心境：

痛而不言，

笑而不語，

迷而不失，

驚而不亂。

 

 

今天嚐試的是用蛋塔皮做蛋黃酥，

簡單又不失美味，

對酥皮折疊擀壓再折疊的繁瑣，

一秒解鎖，

成品口感很好，

是酷媽快速上手的好選擇！

 

 

材料：

 

• 蛋撻皮
• 鹹蛋黃
• 豆沙餡
• 雞蛋1隻
• 黑芝麻

做法：

 

• 將蛋撻皮提前拿出來室溫回暖2小時。
• 將鹹蛋黃每個對半分備用。
• 每隻蛋撻皮中間放半顆蛋黃，再擠上適量豆沙餡。

• 用手將蛋撻皮封口對折捏緊，不需要去掉錫紙。

• 預熱烤箱400F/200度，放進做好的蛋黃酥烤10-15分鍾取出。
• 拿掉錫紙，刷上雞蛋液，撒少許黑芝麻，繼續烤5-8分鍾至表麵金黃。