【翠花排骨】--#城中網紅排骨#

 

 

翠花是城裏著名美食博主，

十幾年前首次發布了這道烤排骨，

受到很多美食愛好者的追捧，

後冠名為“翠花排骨”，

但凡有點年頭的網友，

都知道這道著名的菜式。

 

 

這道排骨的特點是製作簡單，

零失敗，

口味適合中西方，

對於家裏有不愛中餐的小孩，

可以輕輕鬆鬆搞定。

 

 

 

材料：

 

• 排骨
• 紅糖7大勺
• 幹辣椒麵2大勺
• 鹽1大勺
• 蒜粉/花椒粉2大勺
• 醬油6大勺
• 料酒3大勺
• 蒜蓉3大勺
• 清水3大勺
• 醋2大勺
• 蜂蜜2大勺

 

做法：

 

• 將紅糖，幹辣椒麵，鹽，蒜粉花椒粉在碗中混合均勻。
• 將排骨洗淨擦幹水分，放在錫箔紙紙上。
• 用混合幹料均勻的抹在排骨的兩麵，用手輕柔的按摩。

• 用錫箔紙包好放冰箱冷藏入味至少2小時。

• 將剩餘材料在碗中混合均勻。
• 取出排骨，打開錫箔紙的一端，確保其它邊都不漏。
• 將混合湯汁用勺子從打開的一端灌進去。每包排骨大概6-7勺。

• 然後將排骨包好，保證不漏氣漏湯。
• 預熱烤箱375F，烤1.5小時。
• 讓人唇齒留香回味無窮的排骨就做好了。