【花環麵包】-- #聖誕節應景麵包#

人的一生，

不要太理智。

因為太理智導致不正常，

讓一些瘋狂存在你心裏，

那會給予你生命熱情，

使生命更加充滿朝氣，

讓一些無理性一直存在，

那會使你能夠遊戲，

使你能夠有遊戲的心情，

那會幫你放鬆，

一個理智的人完全停留在頭腦裏，

他沒有辦法從頭腦下來，

他生活在頂樓上。

材料：

• 鮮奶油150克
• 奶250克
• 蛋一個
• 鹽8克
• 糖80克
• 酵母10克
• 高筋麵粉540克
• 低筋麵粉60克

做法：

• 將所有材料放入廚師機中攪拌至出膜。
• 室溫發酵至一倍大。
• 若做小餐包，分成20個左右（57克）。
• 整形入烤盤。
• 如果是花環麵包，分成9個。
• 再次發酵至一倍大。
• 表麵刷雞蛋液，撒上芝麻或杏仁片。
• 預熱烤箱至350F(180C)， 烤17-20分鍾。