【鹽酥雞】--#空氣炸鍋食譜#

鹽酥雞是台灣著名小吃，

《中餐廳》第二季中蘇有朋就有鹽酥雞的菜式推薦，

隨著《中餐廳》的熱播，

鹽酥雞再一次征服了廣大看客的味蕾。

普通的鹽酥雞都是油炸的，

如果用空氣炸鍋，

簡單方便，

分分鍾都可以吃上鹽酥雞啦。

材料：

• 去皮無骨雞腿肉2塊
• 料酒
• 蒜末
• 薑末
• 鹽
• 糖
• 紅薯粉
• 五香粉
• 麵粉4大勺
• 食用油少許

做法：

• 將去皮無骨的雞腿肉切成小塊。
• 加入料酒，生抽，鹽，糖，蒜末，薑末抓勻，醃製半小時。
• 準備一個碗，裏麵加入4勺麵粉，4勺紅薯粉，半勺鹽，半勺五香粉，倒入少許清水調成糊。
• 將醃製好的雞腿肉取出，在麵糊中過一下，
• 再在裝有紅薯粉的盤子裏滾一下，均勻包裹上紅薯粉。
• 依次做完所有的雞腿肉，並放入空炸鍋中。

• 少許刷一點食用油在雞腿肉表麵。
• 啟動炸鍋20分鍾左右至雞肉焦黃即可。

• 少油美味又健康的台式小吃鹽酥雞就完美亮相了。