



這款麵包,
評價是像雲朵般柔軟,
既然這麽拽,
當然要試一下嘍



出爐後,
首先是被它的外形驚豔到,
然後它撲鼻而來的奶香味吸引了正忙著打遊戲的大小兩個人,
不約而同的稱讚好香。
趕緊趁熱一人派發一個,
小的三口兩口吃完,
還要一個。
這可是臨睡前的節奏。



種麵材料:
主麵團:
- 高筋麵粉120克
- 雞蛋1顆
- 酵母2克
- 糖60克
- 鹽3克
- 黃油40克
- 牛奶30克
做法:
- 先做種麵。將種麵材料混合均勻成光滑的麵團。
- 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵17個小時。
- 將發酵好的麵團撕成小塊,和除黃油以外的主麵團的材料混合丟進廚師機攪拌。

- 等到充分混合後,加入黃油繼續攪拌15分鍾至麵團可以成手套膜。
- 然後室溫發酵麵團至兩倍大。
- 將麵團取出排氣,分成12等份。
- 蓋上保鮮膜鬆弛大約15分鍾。

- 將鬆弛好的麵團擀成長牛舌狀。
- 繼續擀壓成厚薄均勻的長條。




- 預熱烤箱至350F,烤23分鍾左右至麵包上色均勻。


