2021聖誕餐 - 主推惠靈頓牛排

今年的聖誕大餐由老二鼎力推出惠靈頓牛排。本來小朋友感恩節就說要做這道菜，結果老爸老媽給忘了，沒準備原材料，那就推到聖誕吧。

方子選的是Gordon Ramsey的，小朋友跟著看了好幾遍，千叮嚀萬囑咐要買什麽樣的牛排。結果老媽網上訂的grocery，取回來才發現牛排給換了，不是條狀的，而是塊狀的beef tenderloin fillet。倒是因禍得福，因為最後這一塊都沒吃完。

在爸媽協助兩三步加上買的現成的puff pastry之下，小朋友最後還是完成了惠靈頓牛排。別說，裏脊肉就是好吃，好久沒吃過這麽嫩的牛排了，而且蘑菇的香味濃鬱，和牛排相輔相成，非常好吃，就是熱量巨高。

 

Costco的羊排，抹了Pesto sauce上鍋稍煎，再450度烤一下。這次烤得時間長了，有點幹，倒是焦香味十足。上麵澆的汁是石榴汁加糖和果醋熬的。

也是Costco的，螃蟹腿稍微蒸了一下，弄了個薑蔥汁蘸著吃。很鮮但也很鹹。

來棵聖誕樹吃吃，應景兒。

 

當然也少不了聖誕花環麵包：

朋友送的紫薯，正好用來做派。和南瓜派比起來，這個方子口感著實許多。香料味比較淡，但紫薯和奶香味十足：https://www.allrecipes.com/recipe/12142/sweet-potato-pie-i/。來上一勺冰激淩，味道好極了。

大合影：

[wzuo]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 你太厲害啦????

[菲兒天地]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : +1

好棒的大餐，手藝太好了！

Gordon Ramsay我們也特別喜歡，去他的店吃了你做的大菜：）

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202001/5359.html

[wzuo]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝！希望如此，哈哈。

[海風隨意吹]

好豐盛的聖誕大餐。新一代烹調高手在成長，爸媽就坐等吃美餐吧。新年快樂！