羨魚老友

恰似遠來的紅葉,懷著一片赤子癡心,或思鄉長嘯,或感時歎詠,或壯哉抒誌,或相思寄情,喜怒哀樂,無不聚於晨空的筆端,無不融於雲廊的書箋。
個人資料
胥鈞屏 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

多吃葡萄能促增腸道菌群的健康

(2022-01-11 14:38:57) 下一個

多吃葡萄能促增腸道菌群的健康

腸道菌群是人體不可分割的組成部分,它們對人的體重、消化能力、抵禦感染、免疫係統、自體免疫疾病的患病風險都有很大的影響,甚至還能控製人體對藥物的反應等等。

隨著科學研究的深入,人們越來越意識到腸道菌群在人類健康上有著舉足輕重的地位。無需置疑,飲食會塑造腸道菌群和調控腸道菌群的比例。於是尋找可靠而有效地改善自身腸道菌群的方法也就為大家所重視。

多數慢性疾病 (心血管疾病和癌症) 是導致死亡的主要原因,人們發現富含水果的飲食有助於降低許多慢性疾病的風險。據美國CDC數據可知,目前隻有大約十分之一的成年人每天進食足夠的水果或蔬菜。

本人曾在 “渾身是寶 – 閑話葡萄” 的一篇博文中,概述了食用葡萄促進人體健康的科學研究結果。較早期的研究表明,進食某些水果,如蘋果和葡萄,可以促進血管健康,因為它們富含抗氧化劑多酚,還可以降低血糖和血壓水平。並且證實多酚類物質的攝入還可減少炎症,而炎症正是心髒病的一個促發因素。葡萄含有多種類型的生物活性物質,如:兒茶素、原花青素、花青素、白花青素、槲皮素、山奈酚、二苯乙烯、鞣花酸、羥基肉桂酸以及膳食纖維等。

近日,美國加州大學洛杉磯分校醫學教授兼臨床營養學係主任 Li Zhaoping 團隊在 Nutrients 期刊上發表了一篇題為:Effect of Standardized Grape Powder Consumption on the Gut Microbiome of Healthy Subjects: A Pilot Study (標準化葡萄粉的攝入對健康受試者腸道微生物組的影響: 試點研究) 的研究論文,進一步為新鮮水果和蔬菜有益腸道健康的觀點提供了新的證據。

該研究顯示,多吃葡萄既可增加腸道生物群落的多樣性,也可降低血液中的膽固醇水平,從而起到預防心髒病發作的作用。

在該研究中,研究人員分析了食用葡萄對健康的各方麵益處。研究人員追蹤了19名年齡在21-55歲之間的人,參與者每天食用約40顆葡萄。在試驗之前和試驗期間,他們飲食中的其他部分纖維和植物化學物質(多酚)含量相對較低。研究人員在實驗的兩個階段都收集了誌願者的糞便、血液和尿液樣本,進行分析與比較。

四周後,研究發現,所有參與者的腸道生物群落多樣性都增加。具體來講,增加的是有益細菌 (包括阿克曼氏菌),早有研究肯定,阿克曼氏菌對葡萄糖水平和脂質代謝有積極影響,它燃燒糖和膽固醇,增強腸壁。阿克曼氏菌能降解粘蛋白,刺激杯狀細胞產生更多的粘蛋白,從而增強對腸道屏障的保護,有助於防止菌群失調。

人體內有害脂肪會導致血栓阻塞血管,切斷流向心髒或大腦的血液。研究還發現,該實驗參與者的“壞”膽固醇減少了近8%,為它們提供燃料的膽汁酸下降了40.9%。可見有利於心血管疾病的預防。

另有研究發現,在喂食動脈粥樣硬化飲食 (含0.5%膽固醇) 的家兔中,8周的葡萄幹飲食可改善肝功能和改變動脈粥樣硬化病變的。一項小鼠研究表明,飼糧中添加葡萄籽提取物可通過肝髒膽固醇,促進膽汁酸的生物合成,減少脂肪生成和腸道膽汁酸運輸;以及增加糞便膽汁酸和脂質排泄來改善血脂狀況。

綜而所述,該研究結果初步證實了葡萄攝入對腸道微生物組、宿主膽固醇和膽汁酸代謝的積極影響,而且腸道生物群落多樣性的增加往往與強大的免疫係統有關。這些數據不但鼓勵人們在日常生活中多多食用葡萄之類的新鮮水果,通過飲食策略增加腸道有益菌群而產生益生元效應、提升免疫功能、改善心血管狀況。眾多這方麵的研究也將有助於未來的研究設計,以探索健康葡萄製品的開發與推廣。

=

實際上,不光是葡萄,蘋果、梨、桃、橘、瓜之類的水果以及綠色蔬菜,菇類等健康食物,都有益於建立和維護腸道菌群的多樣性。
可參考本人的拙作 “Natural Substances for Cancer Prevention" (2018年出版)

 

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (2)
評論
胥鈞屏 回複 悄悄話 將科普文獻散發出去,讓更多的人受益,這本身就是一件積德行善的大事。
胥鈞屏 回複 悄悄話 實際上,不光是葡萄,蘋果、梨、桃、橘、瓜之類的水果以及綠色蔬菜,菇類等健康食物,都有益於建立和維護腸道菌群的多樣性。
可參考本人的拙作 “Natural Substances for Cancer Prevention" (2018年出版)
登錄後才可評論.