養生研究 - 瘦身早餐

穀類早餐脂肪量少 塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀尖食物的早餐脂肪量高約七倍 一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品（如全麥麵包、果仁麵包、糙米粥等）、水果和乳製品，最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕；含豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。 補足維生素、葉酸和鐵 肉類、內髒、小米、茴香等都可滿足人體每日所需的10至18毫克鐵的需求。 維生素B則可從瘦肉、魚、肝髒、全麥麵包、馬鈴薯、花生等中攝取。