黃金糕，蜂窩糕，魚翅糕是怎麽煉成的？（圖文+視頻）

今天跟大家分享好吃好看的黃金糕！起源於南洋，成品像蜂窩狀，所以也叫蜂窩糕，切開後，像魚翅一樣一絲絲地，所以又叫魚翅糕！外形金黃漂亮，吃起來香甜可口，還有一些韌勁兒，非常不錯。我最喜歡它那迷人的絲狀組織！

原料：酵母粉4g，牛奶200g，白糖70g，黃油20g，溫水15g，玉米澱粉200g，雞蛋4個（大約200g）。

步驟：1.把酵母粉用溫水化開。2.把牛奶，50g糖加熱融化，加入黃油，晾涼備用。3.把玉米澱粉倒入2裏麵。4.把雞蛋和20g糖打發。5.把3加入到4裏麵，攪拌均勻，發酵一個小時。6.攪拌混合物，倒入模具裏，二次發酵一個小時。烤箱180攝氏度烘烤30分鍾即可。

 

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[閑暇食光]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒~~

[菲兒天地]

大讚，做得太好了！