冰皮月餅——不用烘烤，冷藏後依然很柔軟爽滑，顏色是純天然的哦（圖文+視頻）

大家好，下周就是中秋節了。大家中秋快樂哦。如果大家不想熬糖漿，或者沒有烤箱，可以試試不需要烘烤的冰皮月餅。這個冰皮月餅顏值非常的高，而且非常柔軟，放入冰箱冷藏後依然是柔軟的，不會硬，而且顏色是純天然的哦，這個淡淡的紫色真的好美！！大家試試吧。喜歡的話，給我點個讚哦，今年你打算吃什麽月餅呢？

 

餅皮原料：糯米粉55g，粘米粉55g，玉米澱粉35g，糖20g，植物油25g，紫甘藍汁250g。

餡兒料：豆沙餡兒300g。

其他原料：熟玉米澱粉20g。

步驟：1.首先製作紫甘藍汁。拿出一些切碎的紫甘藍，加入水，放入攪拌機攪拌，然後過濾，加入檸檬汁。2.把餅皮裏所有的原料攪拌均勻。3.放入蒸鍋中蒸熟。4.把麵團分成15份兒，搓圓，餡兒也分成15份兒，搓圓。5.拿出一個麵團，捏成片，包上一個豆沙球。用月餅模具壓出花紋，一個冰皮月餅就做好了。超美。

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[雲淡風更輕]

回複 '菲兒天地' 的評論 : +1
驚豔驚豔！看來今年的中秋必須山寨一下食光的冰皮月餅！上次學到的鬆花糕簡單易做零失敗，還特好吃！謝謝食光精心製作視頻！

[菲兒天地]

好驚豔的冰皮月餅！