瑪格麗特餅幹——新手零失敗的餅幹，口感香酥，外形漂亮【圖文+視頻】

瑪格麗特餅幹源於一個美麗的愛情故事。一個麵點師愛上了瑪格麗特，他做餅幹時就在心裏默念女孩的名字，還把自己的指印按在小麵團上， 帶著愛的印記的瑪格麗特餅幹由此產生。做好的瑪格麗特餅幹是奶黃色的，有漂亮的自然裂紋，口感非常的酥，還有蛋黃的沙沙感，超級好吃，不會失手哦。

原料：低筋麵粉100g（100g low-gluten flour），玉米澱粉100g（100g corn starch），黃油100g（100g butter），熟雞蛋黃2個（2 cooked egg yolks），鹽1g（1g salt），糖粉60g（60g powdered sugar）。

步驟：1.在碗裏放入軟化的黃油，加入鹽，糖粉，打發。2.過篩入低筋麵粉，玉米澱粉。3.過篩入蛋黃。4.混合均勻，放入冰箱冷藏1個小時。5.搓成小球，按扁。烘烤即可。

 

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[閑暇食光]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
新年快樂，菲兒~~

[菲兒天地]

好精致的餅幹，新年快樂！