鳳梨酥——不用打發黃油，最好做的鳳梨酥，不會失敗哦~~（圖文+視頻）

這個方子非常非常的酥哦！輕輕一咬，酥酥的皮就在你的嘴巴裏爆開了。接著就是菠蘿酸甜的口感。真的是太好吃了。而且我的做法不用打發黃油，因為打發黃油很費勁，常常會出現黃油和蛋液分離的情況，容易失敗。這個做法簡單省事，但是酥酥的口感一樣可以達到，隻要炒好了鳳梨餡兒，很快就可以做一大盤~~大家試試，不酥不要錢。

酥皮原料：低筋麵粉120g，奶粉20g，黃油100g，全蛋液20g，白砂糖20g，鹽1g。

鳳梨餡兒原料：去皮菠蘿肉1000g，白糖180g，鹽2g。

做法：1.首先把菠蘿打成果泥，然後加入白糖和鹽，炒成菠蘿餡兒。2.把酥皮原料裏所有的粉類混合，拌勻。

3.加入全蛋液，還有黃油。混合均勻。4.把鳳梨餡兒和酥皮麵團都分成小劑子。5.拿一個小劑子，捏成皮，包上菠蘿餡兒，整理成長方形。6.烤箱170攝氏度預熱，烤15分鍾，然後翻麵再烤分鍾。好吃的鳳梨酥就做好了。

 

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