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今天要上的是非常好吃的京味兒蔥花餅！喜歡吃餅、吃麵食的同學們不要錯過哦。蔥花餅做法簡單，也不需要很長時間，做出來的餅金黃香酥、蔥香濃鬱、齒頰留香。再搭配上豆漿或者粥，就是超級美味的早餐！而且你會發現這個配方的麵團特別柔軟，做起來比較得心應手。可以用平底鍋煎，也可以用更省事的電餅鐺煎。電餅鐺的話，想要更香酥，就在裏麵加入多一點兒的油。試試吧！好吃！
麵團原料：中筋麵粉400g，溫水300ml。
配料：蔥末60g，蔥油50g，麵粉40g，鹽6g。
步驟：1.首先把麵團原料活成團。2.把蔥油加熱，倒入配料的麵粉裏，做成油酥備用。3.麵團醒10分鍾後，拿出來擀成5毫米左右的片，抹上油酥，撒上蔥花，撒上鹽。4.卷成7-8厘米的長條。從中間切開。5.拿出一條拉長，然後蔥麵朝上盤起來。擀成餅。6.煎成兩麵金黃即可。
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我也要學做！