鮮肉月餅-簡單的大包酥做法，皮酥、肉嫩、餡香（圖文+視頻）

又快到中秋節了，中秋都要吃月餅呀。這次跟大家分享下比較方便簡單，省時省力的大包酥的鮮肉月餅的做法，這個月餅皮酥、柔嫩、餡香，太好吃了。這種方法不需要多次疊被子，擀皮，而且做出來的月餅的酥皮層次分明，酥得掉渣，絕對算是比較取巧的做法了。學會了這個以後，大部分酥皮點心都不在話下了哦！喜歡一定要訂閱，點讚支持我啊~~

水油皮原料：中筋麵粉250g，水120g，糖20g，植物油40g。

油酥原料：中筋麵粉100g，玉米油75g。

撒在油酥上的麵粉：30g。

餡兒料：五花肉糜250g，糖10g，老抽15g，生抽20g，鹽2g，植物油15g，蔥末5g，薑末4g，黑胡椒粉2g，水50g。

裝飾原料：雞蛋黃1個，白芝麻3g。

做了22個鮮肉月餅。

做法：1.水油皮所有的原料活成團。2.油酥拌勻。3.餡兒料裏所有的東西拌勻，上勁兒備用。4.擀開水油皮，抹油酥，撒麵粉，卷起來，切成劑子。5.包起來。6.塗上蛋液，撒上芝麻，180攝氏度，烘烤35分鍾左右即可。~

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