肉桂卷——北歐人喝咖啡時最喜歡的甜點

北歐人對肉桂卷有著深深的愛。估計是因為北歐的冬天太冷了，而肉桂卷的高熱量正好可以保證戶外活動的需求。麵包房裏，超市的麵包區以及咖啡廳裏，到處都有它的身影。喝著冒著氤氳香氣的咖啡，吃著甜甜的肉桂卷，看著窗外雪花飛舞，寒冷的天也沒那麽冷了。

大家試試吧，這個方子超級推薦，非常好吃哦。

麵團原料：

高筋麵粉（high- gluten flour）500g，

牛奶（milk）240ml，

雞蛋 （egg）1個，

黃油（butter）50g，

肉桂糖粉（cinnamon sugar）10g，

鹽（salt）3g，

白砂糖（sugar）70g，

幹酵母粉（dry yeast）6g

餡兒和裝飾原料：

肉桂糖粉30g（cinnamon sugar），

黃油（butter）60g，

白砂糖（sugar）40g，

裝飾糖粒（pearl sugar）15g，

蛋黃（yolk）1個。

烘烤：烤箱225℃預熱，烘烤15分鍾左右。

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[閑暇食光]

回複 'xiaxi' 的評論 : 新年快樂，好客氣呀~~

[xiaxi]

謝謝詳細配方！
新年快樂！

[閑暇食光]

新年快樂~~~菲兒

[菲兒天地]

漂亮，有機會學做，謝謝配方，新年快樂！