東坡肉——就算是零廚藝也可以做出來的極致美味

東坡肉紅亮亮的顏色非常的誘人，而且因為不加一滴水，用黃酒醬油慢燉，所以味道特別的好，相信好多人都很喜歡，是蘇軾最負盛名的一道菜了。他為此還寫了煮肉歌：黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽的自家君莫管。其實燒起來很簡單的，準備好肉和酒，剩下的就讓時間搞定一切。就算你是廚房新手，按照我的配方和步驟，你也一定可以做出超級好吃的東坡肉哦。我覺得沒有人會失敗的~。~

原料：

五花肉700g，

蔥100g，

薑50g，

生抽120ml，

老抽25ml，

花雕酒300ml，

冰糖50g，

八角1個（1g）

桂皮1段（4g。

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[閑暇食光]

回複 '萬發' 的評論 : 是的，慢慢燉出來的。

[萬發]

小火很關鍵