炸雞柳——雞胸肉這樣做超好吃

炸雞柳是很多學校門口的主打美食之一。一到放學時間，炸雞柳的攤位前就圍滿了饑腸轆轆的學生們。炸雞柳的阿姨把準備好的雞柳往油鍋裏一倒，刺拉拉的熱油聲中香味兒頓時四溢開來。阿姨動作麻利，很快大家都拿著一包包的雞柳，邊走邊吃，吃著吃著就成了美好的回憶。

原料：

雞胸肉2 塊（=265g）

雞蛋1個

玉米澱粉10g

麵包糠150g

鹽3g

黃酒10g（料酒也行）

白胡椒粉1g

蘸料：黑胡椒粉1g+鹽2g

炸雞柳的油：600ml左右

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