好吃又好玩的雞蛋灌餅

材料：

麵粉、酵母、溫牛奶、橄欖油、糖、雞蛋、蔥、鹽、培根碎(自選，如放培根鹽要減量)

做法：

1）將麵粉、酵母、溫牛奶、橄欖油和糖混合成柔軟的麵團後靜置

2）雞蛋打散加蔥花、鹽（培根碎）

3）麵發好後分成若幹小劑子揉圓蓋上保鮮膜靜置五分鍾

4）把小麵團擀成薄片放進小火預熱的平底鍋中烙（此時不用放油）

5）待一麵起泡時翻餅烙另一麵

6）當餅部分鼓起時輕輕按壓直到完全鼓脹

7）用刀把餅割開（此時要小心餅裏的蒸汽）倒入蛋液再烙一會即可