燒賣情緣

      小時候，爸媽幾乎不帶我們去飯館吃飯，更不讓我們買路邊攤販的小吃，原因是不衛生。所以，直到現在，我也沒吃過讓我聞著就咽口水的煎餅果子。我非常喜歡看人攤煎餅，一勺麵漿下去，輕輕轉動手中的小棍兒，一片圓圓的薄餅就攤出來了。隨著雞蛋蔥花的加入，香味立刻散發出來，我的口水也自然而然地冒出來。說也奇怪，就是這麽饞，我也沒敢背著爸媽偷偷買個嚐嚐。但我這個饞勁兒，在一次和老媽外出時得到了滿足。

      那天已經過了午飯的點兒，就在我的肚子“咕咕”叫時，老媽兩眼放光地對我說：“今天請你吃好吃的咋樣？！”我瞪大眼睛不停地點頭，心想“這還用問，我已餓得前胸貼後背啦！”很快我們進了一家堂麵不算大的飯館，店裏隻有幾張很大的圓桌。桌上擺著一瓶醋、一瓶醬油和一筒筷子。等了沒多久，服務員端上兩屜我從未見過的像花朵一樣的麵食。我迫不及待地夾起一個咬了一口，頓時湯汁四溢，滿口生香。我邊吃邊問這是啥，老媽告訴我這個叫燒賣。這燒賣皮薄有韌性，餡兒油嫩不膩，總之比老媽做的油渣白菜幫子黑麵蒸餃好吃百倍千倍！兩屜燒賣不到十分鍾就沒了，我倆麵麵相覷，老媽忽然笑嗬嗬地說：“要不再來兩屜？！”“好呀！好呀！”真是說到我心坎兒裏去了。吃得滿嘴流油，心滿意足的我從飯館出來就問：“這家店叫什麽呀？”老媽轉身向上一指，我扭頭仰望到三個字“都一處”。從此，這仨字就印在了我心裏。後來，我試探過老媽幾次：“啥時候再去都一處呀？”老媽眼一翻：“饞的你！嚐過就得了！”

      出國後吃過幾次燒賣，但無論外形還是味道都比小時候那次吃的差太多。雖然找不到兒時的味道，但做自己的燒賣還是很有趣的。我這燒賣鹹鮮適口，清淡有汁。一句話總結——吃白菜幫子的命！嗬嗬！