不吃比吃過量是否更危險

其實對人類身體而言，“不足”比“過剩”還要糟糕。

　　若不攝取必要的營養素，老化反而會進展得更快，這是蕭夏博士理論中我特別深感共鳴的一點。

　　維生素與代謝相關、讓身體維持良好狀態，而蛋白質則是構成內髒、肌肉、皮膚的原料。膽固醇是荷爾蒙與細胞膜的原料、而葡萄糖不足則會使大腦無法順暢運作。

　　人類會對甜味、脂肪、肉的滋味(氨基酸=蛋白質)感到“好吃”，這是十分巧妙的設計，全部都是人類所需的營養。

也就是可說令人產生“想吃”欲望的食物，就是身體想要的東西，因此我們會出現這個念頭、吃下想吃的食物。而且攝取各式各樣的食物比較不會缺乏微量營養素。

 

　　其實對人類身體而言，“不足”比“過剩”還要糟糕。

　　例如血管壁會隨著年紀增加而逐漸變厚，內側囤積著脂質與免疫細胞如巨噬細胞的殘骸等，因此

血流順暢度變差，這麽一來如果不稍微提高血壓與血糖，氧氣與糖分就無法運送到腦部。 人上了年紀之後開始喜歡重口味的食物，這可說是人體借由攝取鹹味食物提高血壓、吃下甜食提高血糖值以適應身體變化。因為老化的身體需要提高血壓與血糖，所以才會變得想吃調味重的東西。

　　無論是血壓還是血糖，在垂死之際都會快速下降。若血壓降到三十或四十就要注射升壓劑，要是仍沒反應就沒有得救了。

　　相反地，即使血壓高到三百，隻要腦部沒有動脈瘤之類的就不會立刻死掉。當然若血壓值達到一定高度，未來會有動脈硬化與心髒肥大的風險，但是不會立刻就腦血管斷裂之類之類的。換句話說，高血壓比低血壓沒有危險，“不足”比“過剩”對人體更不好。如我再三提及，關於營養方麵也是相同的，上了年紀之後的節食對身體隻有百害而無一利。若沒有攝取必要的營養素，細胞們就會轉眼之間喪失元氣且加速老化。

　　蕭夏博士認為“易胖體質”也是老化現象之一，他說若預防細胞發炎、維持年輕時候的代謝，即使像年輕時一樣進食也不容易變胖。最重要的是不可不吃，而是要選擇抑製細胞發炎的食材、采取對內髒沒有負擔的飲食方式。