我家那些藥——菘

'菘'是古人的叫法，自宋代起，俗稱白菜，也叫青菜。近年來混了個“百菜之王”的稱號。

有種說法：“菘”原來是南方菜，青綠色，一年生蔬菜，喜溫，“不生北土”。後來逐漸引入北方，適應了北地秋涼，形成了新的種係。夏末秋初播種，遇冷則包心變得內黃外白綠，名稱也隨之改變。因其個大，北人稱之大白菜。

北方品種在春、夏季節也能種，但常綠，不包心，長不大即竄苔開花結秄，故稱之“小”白菜。

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性味：（大白菜）甘；平（或微涼）。 （小白菜）苦；涼

主治：解熱除煩；生津止渴；清肺消痰；通利腸胃。主肺熱咳嗽；便秘；消渴；食積；丹毒；漆瘡

看到了吧，這東東也許對上感型或輕度肺炎型新冠患者有所幫助。上個月跟大家提過

https://bbs.wenxuecity.com/health/913539.html

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在過去，中國北方每年有五六個月無法種植蔬菜，隻是逢年過節從南方拉來的幾車皮蔫吧拉幾的爛菜。大白菜，大蘿卜、大蔥，就是熬過那漫長冬季的“三大”法寶。

小時候，每逢十·一，北方開始賣冬貯菜。合作社（付食品店）門前堆成山一樣的土豆，蘿卜，胡蘿卜，還有按捆賣的大蔥。大白菜碼起來好似一垛垛城牆。

最開心的事兒就是和鄰家孩子們在大白菜垛裏跑來跑去，時不時掏一把菜心往嘴裏塞，即解饑又解渴。

長大一些，開始幫家裏倒飭秋菜，挖菜窖，積酸菜，醃鹹菜。一個字，累啊。

再長大一些，跟著大人種菜了，白菜種得最多。早春，地一開化就灑種，下麵的土還凍著呢，小白菜、菠菜、小蔥巳經露頭接受春風和陽光。看著親手種小苗們一天天長大，那真的自豪啊，吃著也來勁。

下鄉時，集體戶門口就是自家菜地，有俺這個打小練出來的菜農，園子裏那個繁荗啊。老鄉們都來學藝，討要籽種菜苗。

來美國五年後，有了自己的房子，但後院石頭坡，樹太多，種不了啥。生活安逸了，肚子起來了。

下決心換房，找能種地的，把肚子練下去。於是，有了現在這宅子。

開荒種地，最想種的就是出國前吃了半輩子的大白菜。美國店買不到種子，中國店的種子不知道放了多年，出不了幾棵苗，還不長。

自個兒想轍，把掰幫吃剩下的大白菜根按在花盆裏，放在窗台上，時不時澆點水。看著長出新葉，竄苔、開花，用棉簽幫著授粉。幾周後，便有了新的菜籽。

綠葉菜招蟲，動物們也喜歡。我家堅持“三無”，種有機菜，產量本來就不高，經不起禍禍。掛起黑光燈誘蛾，罩上鐵絲網防鹿，超聲驅趕小動物。加上勤種，總能有點收獲 。

提到禍禍們，不得不說俺那鄰居。原來老二口，九十多歲，仍自立門戶。很少出門，每天在陽光房或涼台上曬太陽。每天早、晚，老頭拎袋麵包，在涼台上喂浣熊。大大小小五六隻，吃完主食，翻牆到我家園子來點菜換口味。真沒轍啊，不敢動鄰家的野寵啊。

六年前女主去了，男主搬到女兒那邊兒。整了個籠子，每天逮一隻，很快把幾位吃貨大爺們恭送到河對岸。盡管浣熊會水，不信能遊過幾百米寬的大河。

新鄰居很快到位，也引來了新寵。這家人好鳥兒，房前屋後掛了好幾個鳥食筒，裝著不同食，引來各種各樣的鳥。鳥們吃完，順便在我家院裏打幾個轉消消食，捎帶著掃蕩各種莓、果、桑葚、菜籽。剛出的菜苗也叨幾口。有的看這地兒不錯，不走了，找個伴，搭個窩，生兒育女。

這戶人家剛退休，還要在這兒住好多年。咳，深刻體會到為啥孟母要“擇鄰處”。

還有啊，我們這兒的氣候真不適合種菜，夏天高溫無雨，春秋陰連綿。說不上哪天來場寒流、早霜、春雪，夏天偶爾加點冰雹。

簡而言之，大白菜難得，小白菜不斷。

這東東雖然名列藥典，俺隻當做吃食兒。

東拉西扯，又跑偏了。反正也不是啥學術論文，湊合看吧。

 

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春天種的小白菜，隨著天熱，不長了，開花結籽，可惜大多數被蜂鳥吃了。

鳥嘴裏落下的，落地生根，長出新一茬小白菜。

去年秋季種的白菜，吃了一冬，今年四月份打籽，是這樣的。籽莢比較大

現在地裏長的

薅了幾棵，都有蟲眼。仔細檢查，確保不把蟲子帶到屋裏。

晚上的的吃食：小白菜豆腐湯。養胃潤肺去火，盛夏宜常食

 

 

閱讀參考

 

http://www.guoxuemeng.com/guoxue/11301.html

http://www.tcmdoc.cn//shujuku/zhongyao/5779.thtml

http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_s/songcai.html

 

 

菜籽怎麽來的

https://3g.163.com/dy/article/DBLE6NDD0512SS8E.html

 

曆史故事

https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=0705d7139b360cfd71a2078b