康賽歐

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為何有些蝦皮又白又亮?

(2019-04-23 18:22:08) 下一個

我很久以前在中國超市買過一包很白的蝦皮,打開後,有股特麽刺鼻的味道,我就沒敢吃,就把它扔掉了,從此以後再也不敢買蝦皮了。今天看了電視才知道,有股刺鼻味道的蝦皮是經過甲醛泡過的,這種被泡過的蝦皮所散發出的氣味象氨水味,不是蝦皮本身的腥味,不過經過甲醛泡過的蝦皮,也會散發出蝦皮的腥味。TNND, 無良商家太缺德了,為了讓蝦皮看著漂亮,誘人,竟然用甲醛來泡蝦皮。

不過,據電視裏的專家介紹,不是所有的又白又亮的蝦皮都是經過甲醛泡過的。那為何有些蝦皮又白又亮,而有些蝦皮是淡黃色的呢?又白又亮的蝦皮是小蝦米被抓上來後,馬上就放在太陽下曬幹,所以含水分較多,而發黃的蝦皮是由於小蝦米被抓上來後,先煮熟,然後再曬幹,這就是區別啊。

國內賣蝦皮有些是散裝的,所以買的時候,可以聞一聞,如果刺鼻難聞的,就可以不買,而我們在美帝的中國超市裏買蝦皮,都是包裝好的,因此很難聞到是否有股刺鼻的味道,所以我認為,最好還是不要買看著又白又亮的蝦皮吧。

 

蝦皮

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閱讀 ()評論 (8)
評論
康賽歐 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝來訪
業餘廚子 回複 悄悄話 這個有用,下回知道去哪裏買了,謝謝
康賽歐 回複 悄悄話 回複 'OldJohn_02' 的評論 : 說得不錯。蝦皮本身味道鮮美,對身體健康有好處,但是被做了手腳的蝦皮吃了就對身體有害了。
OldJohn_02 回複 悄悄話 從小就吃蝦米及蝦皮,很好吃的。
最好買散裝的,韓國店HMark有散裝的,
品質不錯,可以看了再買,
沒有吃過的人不太習慣。
不常吃的人會擔心,愛吃的人覺得是美味,
就像西人的Cheese和中國人的臭豆付,
有人喜歡有人討厭。
康賽歐 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 就是想給大家提個醒
康賽歐 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 咳,食品安全令人堪憂。
yy56 回複 悄悄話 哎呀,我剛在大華超市買了,謝謝提醒!
曉青 回複 悄悄話 這裏的蝦皮也有刺鼻子味道,我不買蝦皮吃。
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