8月13日晚餐

今晚做了一個菜和一個湯，主食是米飯，大概有一個星期沒吃米飯了，想米飯了，但不會多吃，隻吃大半碗，當然這個碗是小號的，嗬嗬。。。中午吃的是一個炒青菜，忘了拍照，晚上就做個葷菜來解解饞吧。

燒的菜是紅燒雞翅，裏麵放了醬油，蔥，薑，蒜，料酒，蜂蜜（是為了增加亮度），愛吃辣的可以放幾顆幹辣椒，煮雞翅時不用放水，我認為這樣做出的雞翅好吃。有的人做法會把雞翅先煎一下，而我怕油煙，就先把雞翅用水渣了一下，然後洗淨再煮。

做菜其實就是要有耐心和要用心，還要把握好自己的情緒，好心情和壞心情是能體現在燒的菜裏。我都是燒的家常菜，就非專業人士而言，能燒的差不多就行了，不給自己壓力，能燒成啥樣就是啥樣；我有時會隨心所欲的燒些菜，有時會按菜譜燒菜，怎麽感覺舒服怎麽來。

紅燒雞翅

我喜歡喝湯，就做了這個雜燴的湯。材料：蝦，番茄，豆腐，金針菇，土豆（沉在湯底下看不見），雞湯，鹽，香油，白胡椒粉

看了我做的菜和湯，在色上還行吧。中國菜講究色香味，香和味看的人就無法享受了，這是個遺憾之事，希望今後科技發展了，讓通過在網絡上看菜的人能聞到菜的香味，我想，這個願望在不久的將來是會實現的。