酸辣爽口的拍黃瓜【視頻】

拍黃瓜

用料 黃瓜 2根 蒜 3瓣 生抽 2大勺 醋 2大勺 糖 1.5大勺 鹽 1小勺 辣椒油 1大勺 花椒油用料 花椒 2g 食用油 20g

製作步驟 1 炸花椒油。鍋燒熱後，同時放入油、花椒，小火煸香花椒，將花椒撈出，油備用。 這裏炸的花椒油，隻需要放1大勺到菜裏，剩下的可以留著之後炒菜或者拌涼菜用。

製作步驟 2 黃瓜用鹽搓洗幹淨，切去頭尾，用寬的菜刀拍扁。

製作步驟 3 拍扁的黃瓜斜切成塊。

製作步驟 4 黃瓜塊中放入鹽、糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末、花椒油，拌勻即可。

 

爽口黃瓜卷