電高壓鍋版 紅豆沙餡的 製作【視頻】

主要原料：
幹紅豆500g、紅糖3/4 杯、2 湯匙植物油（本人不吃豬肉，據說用豬油做的更好吃）.

過程：
1、準備紅豆，挑去雜質。

2，紅豆洗淨後，浸泡2小時左右。

3， 倒入電高壓中，加入1200 克的水開， 40 分鍾 ，晾涼，。

4， 煮好的紅豆吸飽水變的飽滿，豆子可以輕易的用勺子壓扁。煮好的紅豆連同紅豆水一起盛出。

5、將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中，將紅豆攪打成蓉。此時的軟豆沙可以做冰棒或者冰激淩。

6，為了口感更細膩，多攪打幾次，攪打成蓉的豆沙會吸收水分更加幹，如果攪打不動，繼續加少量的水，直到非常細膩的狀態。

7. 用不粘鍋炒幹，放到冰箱待用。此時的幹豆沙可以做豆沙包，粽子。