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剁辣椒

(2024-10-03 20:23:28) 下一個

自從發現用剪刀可以“剁”辣椒之後,我家就實現了剁辣椒自由。每年秋天辣椒紅的時候都要做幾罐,放冰箱慢慢吃一年。

今年自己種了一些比較辣的辣椒。

鄰居是種菜能手。去他家摘了一些肉辣椒。

洗淨

開剪

剪細

放鹽,攪拌均勻。鹹淡根據個人口味。我這一鍋放了大概50克鹽。

裝瓶密封,放入冰箱,幾天之後就可以享用。吃不完的需要冷凍,不然會壞。

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