紫嫣淡染
一蓬烏船搖曳了水墨，一抹紫嫣淡染了時光。。。原創的角落
蘋果肉桂核桃糕
相信每個女人對甜品的誘惑都難以抵擋，那是一種浪漫的小情調，我也不例外。盡管我很喜歡甜點，但是為了保持身材，為了衣帽間的那些漂亮的連衣裙們，我一般情況下（過節和生日除外）還是不吃甜點的。看到甜點，我就忍著，再用力忍著，饞勁兒就過去了。直到有一天，我在一位美國女同事的勸說下，“不小心”地吃了她做的一片蛋糕，那是非常香濃鬆軟的肉桂蘋果核桃糕。她認真地告訴我“這個蛋糕配方是grand，grand，grand mother 傳下來的 ”。我知道美國的肉桂蘋果蛋糕都差不多，但是，那一天，我吃了那一片好吃的含有Cream Cheese的蛋糕後，我真的是饞的心神不寧，什麽也不想幹，總是往午餐室跑，因為那誘人的肉桂蘋果核桃糕就擺在桌子上。。。最後的結果是，我晚上沒吃晚飯，因為白天吃了很多蛋糕。第二天，我向同事要來了Recipe，後來，我就自己做了。
這種蛋糕看起來很多材料，有點兒麻煩，實際上非常簡單，把材料倒在容器裏攪拌後，烤箱烤烤，就可以吃了。
材料I （下列全部放一小碗內）：
Cream Cheese (8oz)
1/4 cup Butter （微波爐化開）
1 egg
1/4 cup Granular Sugar (砂糖）
2 tbsp 麵粉
1 tsp Vanilla
材料II ( 下列全部先後放麵盆裏）：
3 cup 麵粉
1/2 cup Granular Sugar（砂糖）
1/2 cup 紅糖
2tsp Cinnamon ( 肉桂）
1tsp 鹽
1tsp 蘇打粉
3個 蛋
1/4 cup 油
1 tsp Vanilla
4 cup 鮮蘋果塊
1/2 tsp Allspice
1 cup 碎生核桃 （我忘記加了）
操作：
1） 材料I 在小碗內攪拌均勻，
2） 材料II 全部攪拌均勻，最後加入蘋果塊及核桃碎 再輕拌勻
3） 舀2/3 的材料II 倒在一個塗油的磨具裏，材料I （Cream Cheese）蓋在材料
II上麵 （使用水果刀旋轉灌注），最後蓋上剩餘的材料II。
4）BAKE：350度，1 h 。冷卻後澆糖霜（如不喜歡太甜可省略）即可切片。
糖霜：
60g 糖
2 tbsp butter
2 tbsp 水
製作糖霜，奶油融化後加糖和2大匙水煮稠，淋在冷卻的蛋糕上。蛋糕就做好了。
