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撿到味極鮮的一盤海味!

(2023-07-25 04:17:22) 下一個

這段時間,老家氣溫偏高,來到退休小屋小住。

 

退休小屋雖小,但足夠兩口子安身。

在步道快步走出足汗,回來一如即往從海邊退潮後的緊實沙灘慢慢溜達,這片沙灘在經曆今年1月的連續暴風雨後被劈掉三分之一,感歎這大自然的無比威力,人如何鬥得過大自然呢,沒想到幾月後,這片沙灘又恢複如初,大自然神奇的自我修複能力真神奇!

 

看到未來救生員的訓練營在沙灘上安營紮寨,孩子們快樂的衝向大海,生長在美國的孩子們真辛福。

 

走著聽著看著拍著,突然看見老公從迎麵走來,老公通常下午鍛練,時間長。我一天走三遍,午飯前,這是重頭戲,晚飯前及晚飯後兩人共同的散步,嘮叨時間。

隻見老公手裏拿著幾顆貌似小卵石的東西興奮地說“海瓜子”,海瓜子可是美味佳肴,每次回老公老家探親,因兩娃特別愛吃。飯桌上除各種海鮮外總少不了一盤海瓜子,“確定是海瓜子?”,以前我看到的是熟了的海瓜子。

”肯定是”,老公童年與漁民舅舅出過海,也拾過海。

哇,這麽多啊,老公不說我還以為小石子呢,咋以前從沒見過呢,是被海浪從遠方衝過來的?

老倆口童心大發,興衝衝的檢了起來,像三趾鳥一樣隨著波浪的節奏來回奔跑,一不小心,海浪打濕了我的防水步行鞋,海水灌進了鞋肚子,不由自主地尖叫著“啊….我的鞋!”,老公幸災樂禍的笑著,沒幾分鍾,老公的帽子裏裝了約一磅多的海瓜子,夠一餐了。

收獲滿滿,開心回家,用海水養著,慢慢地小生物們伸出觸角,張開殼,全是活的。網查找資料,逛“城”的同時又不時起身,給海瓜子的不同階段拍照,拍了 22張照片,又是一個繁忙的一天,開心的一天!

古人《詠海瓜子》的詩寫道:冰盤推出碎玻璃,半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪,梅花片片磕瓠犀。經過一天的海水浸養,海瓜子泥沙吐盡,清洗下鍋,幾分鍾後,肉細嫩,味極鮮,一盤佐酒佳肴上桌了!

以下是網上海瓜子的介紹匯總。

海瓜子是一種在濱海灘塗生長的小水產品,因狀如南瓜子而得名。

多產於潮汐頻繁的泥灘中。

海瓜子尋氏肌蛤(學名:Musculus senhousei)。是薄殼的貝類.

海瓜子是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子,是一種在濱海灘塗生長的小水產品,因狀如南瓜子而得名。是慈溪市著名海水特產,多產於潮汐頻繁的泥灘中。殼麵光澤,具同心圓的輪脈,黃褐色或棕褐色,

海瓜子貝殼呈長卵形,長僅2厘米,殼極薄而易碎,表麵灰白略帶肉紅色,常潛於泥塗中約5至6厘米處。肉肥,盛產於梅季。

海瓜子捕獲時,多含泥沙,須在淡鹽水中浸養半日,待海瓜子泥沙吐盡,洗淨備用。待瀝盡水分,在鍋中加少量食油,猛火熱炒,放少許蔥末、薑片、鹽或醬油,炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細嫩,味極鮮,佐酒佳肴.

 

夏令營歡樂的孩子們

 

 

孩子們的day camp

 

 

 

 

有幾個還有須須

 

在海水的浸養下,張開殼,伸出角的海瓜子

 

 

拿著探測器尋寶的人

 

 

下麵是網圖

 

 

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閱讀 ()評論 (26)
評論
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : 原來我認識的海鮮沒多少,但喜歡吃海鮮,幸運嫁給一個海邊長大的。青口,幹品叫談菜,我們紅燒豬蹄都要放點,增鮮。

山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 迪兒好,觀察小生物們在海水中的一點點變化,真的好快樂。



思韻如藍 回複 悄悄話 我這半個北方土老冒也是海鮮盲。我還真沒聽說啥叫海瓜子呢,以為是青口,可我其實連青口和牡蠣也沒搞太清楚。跟著家家長見識了,不然俺隻會油潑辣子拌麵,土吧?哈哈哈!
迪兒 回複 悄悄話 我以為Clam就是海瓜子呢,看樣子是搞錯了。
伸出觸角的海瓜子晶瑩剔透,太可愛了。山山用海水給海瓜子吐沙子,看似簡單實則奢侈呀。大自然原汁原味的饋贈,想想都好吃得不得了。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 有點返老還童的感覺。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 你的頭像極光超極漂亮,是哪拍的?
燕麥禾兒 回複 悄悄話 兩個人在海邊拾海瓜子,很有情趣!:)
水星98 回複 悄悄話 海瓜子看著漂亮,以前很少吃。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 王妃以後注意一下,澳州說不定也有。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 加州海瓜子的殼比國內的厚。
黑貝王妃 回複 悄悄話 這才叫海鮮呀!
海風隨意吹 回複 悄悄話 山裏好聰明啊,海瓜子美味,回國總要吃,沒想到加州也有,學習了!
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 這個要養的,至少半天,海水沒有,鹽水也行。我們昨天吃了,一點沙子都沒有。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 生活現在也很幸福。生活的文章早就看了,時間真是過得好快,一轉眼我都退了兩年多了。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '十月紫楹' 的評論 : 歡迎十月閱讀及留評,海瓜子東南沿海蠻多的。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 我以前也沒看到過。從暖冬的博文中知道咱們這樣的農民聽眾還是蠻多的。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '邵豐慧' 的評論 : 好主意,下次試試,紫蘇我也很喜歡的。歡迎新朋友。
曉青 回複 悄悄話 這個要養嗎?好吐沙子。
我生活著 回複 悄悄話 老倆口過著童年般的日子,還有海味撿,太幸福了!好好享受海邊的夏天!
十月紫楹 回複 悄悄話 我記得我小時候吃過的海瓜子更像瓜子,很小,殼成粉色半透明狀,好像是從寧波運來的。
暖冬cool夏 回複 悄悄話 這海瓜子還挺大個的,我還從來沒有在沙灘上看見過,下次留心一下。這個估計要等沙子全部吐幹淨了才能吃:) 謝謝家家分享!
邵豐慧 回複 悄悄話 住在海邊的福利,真好! 我第一次吃海瓜子是在汕頭,他們加“金不換” 就是紫蘇,一起炒。非常好吃。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 是的,我老公蠻會做菜的,但與亮媽比相差太遠,我們家我老公管做菜,我做麵食等,我這個南方人喜歡吃麵食。這個海瓜子很簡單,鹽酒蔥薑幾分鍾就好。
山裏人家168 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 給亮媽上新龍井。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 真像小鵝卵石。你老公海邊長大識貨!而且知道怎麽做出一盤鮮美的海瓜子。讚呀!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 沙發!
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