北極熊的家園

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蘑菇發燒友

(2024-09-28 08:20:08) 下一個

我有一個朋友是蘑菇發燒友,她頂著一頂頂級大學的生物博士帽子,變成蘑菇發燒友似乎是理所當然的一件事情。可是另外一方麵她好像又是植物殺手,這是多麽違和的一個組合。她變蘑菇迷其實沒有幾年,但是她真的很狂熱,除了參加蘑菇俱樂部,還拜了師傅買了一堆蘑菇寶典書籍。迷妹肯定不會光說不練,她還加入了很多蘑菇群。

不僅如此,她對蘑菇的熱情非常有感染性,很想收我當徒弟。而我對蘑菇的熱情隻停留在拍照閃人的階段很多年,然鵝,在她唐僧般鍥而不舍的感染下,我居然認識了不少蘑菇,而且也開始買蘑菇寶典叢書了。但是,我是個惜命的人,沒有她親自展示給我,無論什麽樣的蘑菇,不是百分百確定,額是堅決不碰的。

她的蘑菇老巢在渥太華,雖然搬家了,到了蘑菇季節,她會專程回渥太華采菇。這周某天下午接到電話說她回來采菇了,當天收獲頗豐。她要特快人肉專遞給我們送菇過來,電話裏告知她我的晚餐主菜是鴨子。問她要酸菜燉鴨子還是啤酒鴨,她說她喜歡燒的,於是我就燒著啤酒鴨等她帶來新鮮野菇。

猴頭菇,蝦菇,平菇和蜜環,其中蝦菇我是第一次見

以前每年都收到她送我的幹的蜜環,跟Costco賣的野菇很像,第一次嚐試新鮮的蜜環。戰戰兢兢,很有點兒擔心。為啥呢?因為我的胃超級敏感,別人吃了沒事的東東,不等於我沒事兒。這也是為啥我對采蘑菇沒有熱情的最重要的原因。

野菇啤酒鴨,非常小心翼翼地嚐了一點點,味道的確鮮美,等了一夜,沒有特別的不適,放心了不少。

當時沒吃完的凍了起來,朋友說這個菇做餡兒非常好,想起了重慶的醬肉包,於是看看視頻大師傅,一點點的學起來。

滿臉麻子的蜜菇芽菜醬肉包

居然一個也沒塌方,使勁兒拍拍自己的肩膀!南方人做個包子簡直就是天大的工程

此菇功勞巨大,居然讓我解鎖了重慶的醬肉包。那是每次回國我老爹都會去排隊買兩塊一個的醬肉包給他外孫吃,去晚了就隻有鮮肉包,沒人愛吃。 

吃了這麽多,隻好繼續遊泳,連續兩周每天遊至少1500米,遊完又有戰鬥力。

 

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