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昨日下午拍了這張照片,覺得美美的花期還可以延續好些時日。今天一早起來,換上衣服準備出去跑步,卻是陰雨天氣。也罷,今天算休息日。一直到近晌午,天始放晴。去看看花兒,這又大又重的花兒,經雨可是很大的一個挑戰。有最早開的,已經有敗的跡象。為了不影響植株生長,每年開後就把花頭剪掉,不讓它們消耗營養長種子。突然想起朋友發的那篇做牡丹花漿的文章來了,為何不也做一點呢?反正這些經過雨的花兒,花相已經沒有那麽好了。
進屋取了和麵的大盆一隻,把被雨淋歪的,還有藏在犄角處不太看得見的花兒的花瓣全取下來,記得不要取黃黃的花芯。洗了好幾遍,確保幹淨後,揉掉水分。再用廚用紙吸幹花瓣表麵的水分。
孫二娘大刀一把,將花瓣細細剁碎,本廚娘耐心有限,沒有剁得看不見碎瓣兒
此處以下,完全是自由發揮,磨了一隻新鮮檸檬的皮加入花瓣(檸檬皮的香味清新雋永)
3/4杯白砂糖,細細撒上切碎的花瓣之上
擠入一隻鮮檸檬汁進去
混勻攪拌,壓壓,這個時候挑起一點點來嚐一嚐。嗯,有著濃鬱牡丹香味兒又有檸檬清新的牡丹花漿做成。這樣一圈兒折騰下來,花瓣兒的體積大大縮小了。檸檬皮的香味兒不可抗拒,檸檬汁加進去可以保鮮有抗氧化的作用和功效。
小瓶開水燙過,晾幹之後將做好的牡丹花漿裝瓶
加一勺蜂蜜密封
蓋蓋密封,據說兩周後香味會更濃
忙活了半天,得了兩小罐兒200ml/jar。 還剩了一點點,想著塗抹在toast 上麵,應該是個很好的搭配。麵包機又忙碌起來了。
熊熊妹是當之無愧的牡丹花仙啊!
成品顏色保持得很好,吃的時候再上一帖饞饞我們:)