北極熊的家園

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夏日自製野果子醬

(2017-07-24 18:52:41) 下一個

話說無意中發現附近的hiking trail 上有一種美味的野果,饞貓我就真心惦記上了。加上這段時間也是家產紅色樹莓的豐收期,每天都有不少收獲。上周娃兒出去一周野外夏令營,忽悠領導跟我一起去找寶。

拿了兩個裝500g cream cheese 的塑料盒子,居然裝的滿滿的,還把帽子也用上了

全部集中在一起,這麽多,用廚房的秤量了一下,居然有700克,這收獲也太大了。領導抱怨蚊子咬,樂趣雖然有,抵不過蚊子的強大,當我還想再去的時候,隻好自己去了。蚊子好像不咬我,除了刺討厭一點,蚊子不找我。

自己單獨再去,這個樂趣實在是難以拒絕,這次居然采了近乎1000克,間或有紅的野莓子

還有家產的樹莓,這麽短的時間收獲這麽多,我老人家發愁了。味道而言,個人更喜歡野的,一個是難得,另外一個是味道超正。冰箱冷藏也放不了幾天

兩種莓子混一起,做成果醬

放糖混合好醃一晚,第二天熬的時候不再加糖。出來的醬,除了我自己,誰都嫌酸,但每一個人都覺得香。進城見朋友的時候捎一罐給朋友,滿滿的心意和抗氧化劑,全在這一罐兒獨一無二的野莓子醬裏。

製作過程忘了拍照,看看成品加到原味酸奶裏,這幾天每晚都要來一碟這樣的當甜點,感恩夏日之美好

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閱讀 ()評論 (16)
評論
polebear 回複 悄悄話 回複 'taitaidehuayuan' 的評論 : 哈哈,顏色的確很誘人呢
taitaidehuayuan 回複 悄悄話 赤裸裸的色誘呀!
polebear 回複 悄悄話 回複 '白籬' 的評論 : 自然之恩賜,天地之精華和靈氣,給人帶來滿滿的幸福和快樂!
polebear 回複 悄悄話 回複 '安布拉' 的評論 : 謝謝,愛玩兒貪玩兒是真 :) 歡迎來訪!
polebear 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 新鮮是王道
polebear 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 嗯哪,今年第一次認識和發現,很開心!
白籬 回複 悄悄話 看著你的果醬就好吃,新鮮又營養呢。夏日裏,草木帶來的樂趣真是多。
安布拉 回複 悄悄話 真能幹!
菲兒天地 回複 悄悄話 很讚,我們也喜歡去摘新鮮的!
erdong 回複 悄悄話 饞人啊~~
polebear 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 謝謝,歡迎來訪
polebear 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 我沒見過野的這種呢,味道很不錯,沒想到可以動起來,下次一定試一試
polebear 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我的目的就達到了:)
康賽歐 回複 悄悄話 不錯
南島水鳥 回複 悄悄話 這種野樹梅我們這賣得不便宜,冰凍起來可以放好長時間呢。: )
彩煙遊士 回複 悄悄話 饞的口水滴滴答!
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