話說無意中發現附近的hiking trail 上有一種美味的野果,饞貓我就真心惦記上了。加上這段時間也是家產紅色樹莓的豐收期,每天都有不少收獲。上周娃兒出去一周野外夏令營,忽悠領導跟我一起去找寶。
拿了兩個裝500g cream cheese 的塑料盒子,居然裝的滿滿的,還把帽子也用上了
全部集中在一起,這麽多,用廚房的秤量了一下,居然有700克,這收獲也太大了。領導抱怨蚊子咬,樂趣雖然有,抵不過蚊子的強大,當我還想再去的時候,隻好自己去了。蚊子好像不咬我,除了刺討厭一點,蚊子不找我。
自己單獨再去,這個樂趣實在是難以拒絕,這次居然采了近乎1000克,間或有紅的野莓子
還有家產的樹莓,這麽短的時間收獲這麽多,我老人家發愁了。味道而言,個人更喜歡野的,一個是難得,另外一個是味道超正。冰箱冷藏也放不了幾天
兩種莓子混一起,做成果醬
放糖混合好醃一晚,第二天熬的時候不再加糖。出來的醬,除了我自己,誰都嫌酸,但每一個人都覺得香。進城見朋友的時候捎一罐給朋友,滿滿的心意和抗氧化劑,全在這一罐兒獨一無二的野莓子醬裏。
製作過程忘了拍照,看看成品加到原味酸奶裏,這幾天每晚都要來一碟這樣的當甜點,感恩夏日之美好