春日臘味煲仔飯

冬天做的臘味所剩無幾，某天回家突然想起來好久不曾做過臘味煲仔飯了，心動不如行動。

香腸臘肉雞蛋青菜煲仔飯，小朋友很喜歡，一直問他以前吃過嗎？看來是不常做。米水比例跟電飯鍋做法一樣，不過是放不鏽鋼裏麵，放了一點香油和醬油。生的香腸和臘肉切片，待水滾後平放米麵，蓋蓋，轉小火燜。米熟後臥蛋，再燜大約五分鍾。青菜是另外單獨開水鍋裏燙過放上去的，可能不是最正宗的。我這麽做是為了保證蔬菜的鮮綠。

還有鍋巴，八百年沒有見過了

臘排骨，最後一塊

麻辣和五香味兒的香腸，每年做的臘味兒基本上這個時候就沒了

包子，還要繼續努力，包子皮的問題還沒有完全解決，底太薄，很多包子漏餡兒了。麵食始終是我的一個短板

 

[polebear]

回複 'taitaidehuayuan' 的評論 : 我也是第一次自己做，本來是想做香腸排骨的

[taitaidehuayuan]

你的香腸和臘排骨讓我咽了好幾口口水，很多年沒吃到臘排骨了。

[polebear]

回複 '石假裝' 的評論 : 讚行動派！

[石假裝]

正好我家現在有香腸和臘肉，明天就做。

[polebear]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 下次記得來瓶冰啤酒

[彩煙遊士]

那個臘排骨，哇，要是再來一瓶冰啤酒，。。。

[polebear]

回複 'erdong' 的評論 : 不是謙虛啊，沒人吃就是無聲的抗議！朋友做的人家就能一口氣吃掉一大盤，這也是我孜孜不倦想學會的原因。

[erdong]

我用類似方法做菜飯，但沒有臥蛋。下次也加個蛋。
包子很好啊，為什麽謙虛呢？

[polebear]

回複 '水沫' 的評論 : 謝謝沫沫同學，很容易做起來，還很香，一鍋飯肉菜類全起活了，加個湯就可以是快速高效，又很美的一餐

[水沫]

我經常用香腸臘肉雞蛋青菜做麵條，還沒做過煲仔飯，要學一下。

[polebear]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 臘排骨現在吃起來非常香，可惜的是最後一塊了。我的麵食一直沒有過關，這是做得最像的一次，還是有很多露餡兒，底太薄了

[菲兒天地]

還有臘排骨，太心動了！：）包子看著也很好啊。