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絲瓜，苦瓜和瓠子瓜都是來自朋友家的菜園。我沒有種，但是能夠吃到也是福氣。所以也要善待這些食材，把每一道菜做好。
朋友家的絲瓜種得又大又嫩。我用一個絲瓜做兩樣新菜。一道是煎蛋絲瓜湯。把兩個雞蛋先煎一下，切成小塊。絲瓜切長條。鍋內放油用蔥花炒香，放入絲瓜和新鮮的香菇略炒，然後加開水，也可以加上一點味噌醬，也可以不放。 水滾後放入切好的煎蛋，加白胡椒粉和一點點香油。也可以放一點點鹽。這道湯很不錯。連不喜歡吃絲瓜的亮爸都喝了不少。
絲瓜雞蛋煎餅。另外一半絲瓜切小塊後加上鹽醃一下。醃出水後加上兩個雞蛋，香菜碎和青蔥碎，黑胡椒粉調味。再加半杯左右的麵粉和綠豆粉。就是整個半杯，不是各半杯。綠豆粉是我自己加的。也可以隻用白麵。加上一點點水，調到濕度適中的麵糊。鍋內少許油兩麵煎成金黃色就好了。看到絲瓜塊了沒有？也可以稍微切小一點。
絲瓜本身沒有太多的味道，加上香茶和青蔥有增香的作用。
顏色比較綠是因為綠色蔬菜和綠豆粉。
我後來用同樣的方法又做了一次，這次做的是大張的餅。絲瓜丁切小了一點。可以加上一點點用海鮮醬醋芝麻辣椒粉和橄欖油拌的醬料蘸著吃，更香。
絲瓜西紅柿炒蛋，也挺好吃。
苦瓜炒蛋經常做的。清香可口。這種白玉苦瓜並沒有太多的苦味。
苦瓜炒蛋裏麵放幾個小番茄也很不錯。
也可以加上一些青椒與苦瓜同炒。
那天朋友收了一個瓠子瓜，分給我一半。我趕緊去買肉餡做肉圓湯。裏麵放新鮮香菇，香菜，粉絲。真的好好吃呢。
昨天晚上進城聽音樂會。匹茲堡樂團邀請著名鋼琴演奏家王羽佳加入。非常享受的一個晚上。票是很早以前就買了。聽過朗朗，這次聽王羽佳。
節目單上的曲目都很不錯，是很享受的一個晚上。
咱也穿了一條連衣裙去聽音樂會。不然這些裙子都沒有機會穿呢。
匹城的夜晚也是非常浪漫的。城裏一有大型的活動停車是個問題。正好趕上當天晚上還有棒球比賽，音樂會場和棒球場離著不太遠，這樣路上等待停車的車輛非常多。本來提前了40分鍾到城裏，可是堵車讓人不知道能不能準時進場。我告訴亮爸往遠離音樂廳的方向開，這樣避開擁堵，停車遠一點可以走過去。事實證明這個決定是對的。最後不但趕上了音樂會，而且停車費還挺低。進入和出來都沒有堵車。
謝謝看帖，祝健康平安快樂！
很像嫩葫蘆。皮不算太厚。 問好，新周快樂！
同問亮媽，我也去找找綠豆粉。都是健康的東西，我也喜歡絲瓜苦瓜，隻是我家LD對苦瓜不感冒，我跟他說，健康比啥都重要！：）
苦瓜我愛吃的，可惜家裏那一位不喜歡。
請問亮亮媽媽，綠豆粉是您用脫殼的綠豆自己磨出來的，還是買現成的綠豆粉？我買不到粉，都是自己用粉碎機磨的。