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最近利用家裏的食材做了不少簡單省事又富有營養的小食，都放上來。也許從中可以激發更過做飯創新的好點子。
1. 水果蔬菜沙拉。四樣食材：櫻桃，小黃番茄-特別甜番茄味道濃鬱， 黃色獼猴桃 -Sam's club的。Costco的又貴又不好吃。還有小黃瓜。
加了一點點鹽和糖，原榨橄欖油拌勻就可以吃了。邊上的貝果片是Costco買的。還不錯，有點鹹。
2. 日本紅薯糯米芝麻餅
一個大的日本紅薯，蒸熟後晾涼。去皮壓成泥。加糯米粉到成型。取一小份，團成球，兩麵按上芝麻，整形成圓餅狀。鍋內放油，煎至兩麵金黃。外脆內軟，甜香適口。也可以裏麵包進紅豆沙餡兒。這次沒包一樣好吃。
3. 中西合璧的三明治
意大利麵包片，兩麵煎黃。上麵抹上炸醬，夾火雞火腿片和蔥花炒雞蛋。香啊。
4. 麵包片上加牛油果醬。最上麵是夏威夷果碎。
牛油果醬裏麵有紅蔥頭碎，一個小番茄切丁，加青檸汁，鹽，香菜碎調味。
5. 土豆紅菜頭雞蛋沙拉。裏麵放一瓣新蒜 （用壓蒜器壓出蒜泥）非常提味。 紅菜頭是健康食品，可以多吃。
有網友問我怎麽做，就寫了這麽多。
土豆兩個，我現在喜歡用butter potation. 口感上比較好。價格上有點小貴。
紅菜頭是在店裏麵買的。通常一把三個。我挑大個的。這次做沙拉用了一個。
雞蛋兩個。
把上麵所有材料放進蒸鍋裏蒸熟。我喜歡蒸好後在去皮。如果想蒸的時間短的話，我把土豆和紅菜頭切三到四刀。看食材大小了。
蒸好後，放涼。溫涼不燙手就可以去皮，切成小方塊。
雞蛋用冷水衝一下然後去皮切成小丁。
你還可以放酸黃瓜，新鮮黃瓜也可以。我有時還會放點蘋果丁。都是隨自己喜歡。
做沙拉主要是拌沙拉的醬。我做土豆沙拉，多用下麵照片上的材料。注意不包括壽司薑。
兩大勺蛋黃醬，一茶勺Honey muster蜂蜜芥末醬，1/2茶勺青芥末醬 wasabi, 還有日本米醋。兩茶勺的樣子。
放一起拌勻。切好的土豆紅菜頭丁裏麵可以放一點點鹽和黑胡椒，拌勻。最後加上兌好的沙拉醬料，拌勻就做好了。
6. 家裏麵韭菜。這是第二茬。頭茬因為大部分時間在旅遊，沒吃都老了。全部割掉丟地裏。後來雨水比較多，加上施肥長得就很好。
又做了一次韭菜盒子。
7. 還用韭菜做了韓國韭菜蝦仁雞蛋餅。
隻用一個雞蛋，半杯麵粉，加鹽胡椒粉適量的水攪拌成麵糊。蝦仁用蒜粉和鹽醃一下。
韭菜切段。我還放了點紅蔥頭絲，羅勒和新鮮香菇。
上麵材料都倒入麵糊中拌勻。鍋內放油煎至兩麵金黃。
切成小塊，蘸醬料汁吃。醬料汁是用韓國辣椒醬，醬油，醋，香油拌的。很不錯。
8. 家裏菜園的雪豆，加毛豆和蝦仁雞蛋炒，青脆鮮香。
這些天溫度涼爽，藍天白雲。希望加拿大的山火煙霧不要再來。
謝謝看帖，祝健康平安快樂！
請教亮媽，土豆紅菜頭沙拉，沙拉醬是如何調配的？
賓州大山裏有好多好風景。有時候開車路上就像是在逛公園。
過兩天表妹的孩子要在我家住一個月，我正發愁給他做什麽吃呢，到時候來你這裏找靈感。
同讚！
亮媽，缺不缺幫廚？俺保證頑強地咽口水，也不偷吃一口，雖然不能保證會不會偷吃一盤。。。
手藝太棒了，尤其是那韭菜盒子，長相還那麽漂亮，偷吃時也舍不得下口呀，哈哈哈
紅薯糯米餅一定要學習一下做起來。
那個韭菜餅實在一想都好吃!
糯米芝麻餅要試試。