2018 (50)
2019 (55)
八月份的時候，趁著兒子暑期實習結束到新學年開始之間的空擋，去了納帕酒莊。疫情期間遊酒莊，好處是遊人不多，體驗奢侈放鬆。壞處是許多酒莊不開門，尤其是那些規模不大的特色酒莊，好在大型的網紅酒莊已經開門。我們對酒文化的追求，停留在附庸風雅和不求甚解的水平，網紅酒莊正好滿足我們的需求。
視野最好的酒莊：Sterling Vineyards
參觀坐落在山上的Sterling酒莊，需要乘坐酒莊的纜車。持一杯酒，行走在白色的回廊之間，宛若置身於托斯卡納的田園風光中。回廊的內側，是傳統的釀酒坊，牆上的視頻，詳細示範從葡萄采摘到出酒的過程。
白葡萄酒的原料是綠皮葡萄，它清澈的色澤和清爽的口感歸功於葡萄汁的純粹。榨汁的時候，除了葡萄汁，葡萄皮和葡萄籽都被過濾出去。白葡萄酒因它淡薄清新的口感，適合味道比較清淡的食物或者海鮮。
紅葡萄酒的原料是紫葡萄，它濃重的色彩和厚重的口感，參與釀製過程的葡萄皮功不可沒。紅酒的口感豐富醇厚，是紅肉的絕佳搭檔。
古堡型的酒莊：Costello de Amorosa
這個貌似中世紀古堡的酒莊其實很年輕，它1995年動工，2007年投入運營，是酒莊的第四代傳人Dario Sattui的作品·。為了完美體現地中海城堡的建築風格，古堡的主要建材從歐洲進口，內部的壁畫是用傳統顏料手工繪製而成。置身古堡之中，體驗時間和空間的穿越，讓我對Sattui先生心懷感恩，財富被這樣利用，是一件多麽有意義的事。
歐洲莊園風的酒莊： Domaine Carneros
Damaine Carneros酒莊建在開闊地上。開車接近它的時候，這座橙褐色的現代莊園，在綠色葡萄園中熠熠發光。據說，它是新人們喜歡拍婚紗照的地方。
我們品酒的時候，不遠處的中年情侶吸引了我的目光，女士玫瑰色的露肩裙熱烈性感，和周圍的環境很搭，和品酒的氣氛也很搭。
打卡ROBERT MONDAVI酒莊，戴口罩的雕塑提示著肆虐的病毒
難忘的Sparkling Wine體驗之旅：Domaine Chandon
Domaine Chandon是一家以Sparkling Wire而聞名的酒莊，Sparkling Wine就是我們常說的香檳酒，但是，真正以香檳命名的Sparkling Wire，應該是產自法國的Champagne Wine Region。
體驗之旅從朝露未幹的清晨開始。清冽的Sparkling Wine釋出的氣泡，在口中彌漫，舒緩了驅車趕路帶來的緊張，我第一次發現，淡淡的酒精點亮的早晨，美好又清新。我們一家是這個項目接待的第一批客人，獲得了物超所值的VIP待遇。項目的策劃人Ryan親自帶團，迎賓酒之後，他帶我們走進葡萄園，體驗采摘的快樂和艱辛。
酒莊草坪的野餐桌上，白色的瓷器盛放著釀酒用的葡萄，葡萄的品種，種植的土壤，當年的氣溫，決定了這個年份的酒獨一無二的口感。Ryan準備了幾款基酒供我們品嚐，基酒是葡萄汁第一次發酵的產物。Sparkling Wine由這些基酒勾兌，裝瓶後二次發酵，酒中的氣泡是在這個過程中產生的。二次發酵後，讓酵母在低溫下和酒漿分離，除去酵母，晶瑩剔透富含氣泡的Sparkling Wine終於釀製成功。
Ryan專門為我們開了四瓶不同年份的Sparkling Wine，他教我們感受時間在酒裏留下的烙印，還有釀酒師在酒中刻下的印記。我一直對癡迷品酒的人不以為然，在我看來，刻意追求酒的產地年份以及釀酒師的知名度，和皇帝的新裝差不多，附庸風雅占主要成分。其實，真正懂得品酒的人，是對酒的整個生產過程充滿敬畏的人，它包括氣候和土壤成分，葡萄的種類和配比，釀酒師的個人風格，以及釀造中精確到每一步細微控製。這樣的癡迷，和每一種真正的愛好一樣，是一種無怨無悔的投入，也隻能期待曲高和寡的寥寥共鳴。
Ryan特意讓我們品嚐了一瓶2008年的Sparking Wine。這種酒和紅酒不同，並不是越陳越佳。
Yao Family Wine
途中想起籃球名人姚明在納帕的酒莊，手機搜索卻是語焉不詳。開過一個小鎮的時候，突然看到路邊一個建築上的“Yao Family Wine”標誌，走到近前仔細一看，已經人去樓空。
美酒配美食，在納帕擁有的多家米其林餐館中，米其林三星餐館“The French Laundry”，被認為是世界上最值得嚐試的就餐體驗，但是一位難求。在它的門口崇拜一番，聊飽眼福。
郵局的昨日和今夕
最後，上兩張強烈的對比照。第一張，宏偉的建築，曾經的納帕郵局，門窗已經封閉。第二張，今天的納帕郵局。世界在變化，郵局也在式微。
我不喜歡喝酒，但會品嚐。家有位愛喝酒的，老讓我嚐鮮兒。對不喝酒的人來說，舌頭很靈，知道了它的標準，順藤摸瓜就找著了。我也願意跑葡萄園，品酒很好玩兒：）
我們特別幸運，在北加的時候，就感受到特別的高溫。剛回家，那邊就開始著火。
幸虧你去了， 9月底的一場大火將好幾家著名酒莊和一家米其林三星餐廳燒毀了， 現在那裏慘不忍睹。 今天巧了， 剛寫了關於那裏米其林餐廳的文， 就讀到了你的， 我們想一起了：）
我們試過自己做冰酒，非常喜歡。
我們家多年前去過納帕。因為我不喝酒，跟著逛酒莊，光看風景了：D