吃一碗大自然的恩惠--白果綠豆粥

去年的初冬時節，河邊有兩棵大大銀杏樹，在入冬時白果紛紛的掉落下來。附近的人會搭伴兒去撿回一些比較大的實用。在商場裏就賣的比較貴。以前我都是買煮好的，差不多一粒10日元吧。有時周末去散步，就順便撿回一些回家。洗掉外麵臭臭的果肉，用清水洗幹淨，再放在網兜裏晾幹，就可以剝殼食用了。還特意買來專用的鉗子。後來發現，這個殼用刀背之類的硬物砸一下就非常容易剝開去掉了。那把專用的鉗子價格不菲呢。

用綠豆白果和新米煮粥，米香混合著果香與綠豆的清香，清熱解毒。先將洗淨的米放入國內，煮開後關火燜20分鍾，然後再放入煮熟的白果和洗淨的綠豆，中火煮開後再次關火燜20分鍾，這樣綠豆外皮的營養會滲透到米湯裏。吃之前再次開小火煮一會兒至軟爛。吃的時候配點鹹菜就很香糯。

在Costco買的蘆筍和迷你西紅柿，一起加點鹽大火翻炒，放點蔥花和胡椒粉就可以開吃了。以前做這道菜，再加上玉米筍，用微波爐做更簡單方便。

皮蛋豆腐。最喜歡台灣產的皮蛋，非常的好吃。每次吃快餐麵的時候，放在裏麵，真是好吃的無法形容，我愛垃圾視頻到了頂點（我也是偶爾開葷吃）！還好，給領導的是皮蛋豆腐的一半健康食品。

自己家種的西蘭花，冬季在地裏也沒人管，不好看但是很好吃。用水焯一下，放點黃瓜和一根香蕉，用了洋蔥蘸汁代替沙拉醬，我終於回歸了健康飲食的軌道上。

最愛的醋溜白菜片。白菜是自己家種的，今年非常的幸運，白菜不招蟲子，是自然的白菜豐收年。第一次種白菜，沒敢多種，節省著吃細水長流。用香菇來炒一樣好吃。

每年冬季都會從北海道訂購百合。今年被疫情攪亂，訂購的晚了些，昨天收到了大大百合，葉瓣肥嫩，用百合炒青椒土豆片，調味料就是簡單的醬油和蔥花，足夠好吃了。

生活裏有太多的美好，特別是經曆了某種煎熬過後，心情就雨過天晴的美好：

我的同事她老公今天去醫院拿檢查結果，因為最近一段時間她老公全身都疼，最初以為是腫瘤破裂引起的，已經用了那種強力的止疼貼。她老公9年前換腸癌，5年後痊愈，後來又患有兩外一種癌。兩年前跟著我喝蔬果汁，去年的檢查癌腫奇跡的變小了。但是這次的疼痛，加大了每一個人的擔心。今天告知的結果，讓我們興奮淚流。還有生命在，還有美好的日子要過。疼痛的原因是腸癌手術後，有人工排尿和排便的袋子，是人工部分的泄露，導致體內有異物而產生疼痛。原因知道，就可以解決了。雨過天晴的輕鬆感飛來。同事第一時間告訴，滿眼淚水。飲食就是終於自己的身體，不以善小而不為，不以惡小而為之！

  從內心開始接受多種多樣的飲食結構，這種方式甚至比鍛煉來的更直接更實際！