清炒南瓜絲

清炒南瓜絲，這道菜應該是秋冬季節的美味。南瓜的澱粉含量高，很容易炒碎。把去籽的南瓜洗淨，插絲，然後用水浸泡，再用清水投洗三遍，這樣會使南瓜絲變得有一點點的脆。 材料：1/4日本南瓜  調味輔料：蔥花少許 橄欖油少許 鹽 醋 香油 把橄欖油燒加熱，倒入南瓜絲大火翻炒，南瓜變顏色後，迅速倒入所有輔料，稍稍翻炒即可。甜甜酸酸鹹鹹香香。 這道菜要注意的是，一定要大火快炒，炒之前一定要準備好所有輔料，大火翻炒，變色後就十分容易碎掉了。所以輔料加進去後，隻有大火炒才能迅速烤幹鍋裏的汁水。這樣的菜肴才好吃好看更入味。 最近有很多的鮮竹筍上市了，得用米糠去澀才行。去澀後竹筍是不容易保存的，所以還是盡量買小點的一次吃完才好。家裏還有百合，吃了一個冬天的百合，冰箱裏還有存貨。早餐或者晚餐炒一個腰果百合或者西芹夏果百合也不錯的一道菜肴。 人隨著年齡的增長，真是體味到越活越簡單的樂趣呢。每次去商場，隻要考慮去幾個地方就可以了。蔬菜水果幹果豆穀，清淡的口味兒卻能吃出每一味食材淡淡的清香。偶爾的想念一下從前的生活，卻不怎麽記得那雞魚肉蛋巧克力冰激淩的香。味蕾也真是個健忘的家夥呀。