小農
我愛故我說，我好故我做
種蒜時節，不能錯過。從九月到10月底， 你可以繼續秋收的忙碌，為冬日青綠的蒜苗和來年的大蒜埋下種子。想種大蒜的菜友，現在開始行動吧。
難易程度：幼兒園級。大蒜不適合種在小盆中。在盆中可以生長，但它長得不夠好，不如在地裏或升高的菜床中會長的更好。
種什麽蒜？俄羅斯大蒜。俄羅斯紅大蒜在冬季抵禦潮濕的土壤能力比其他蒜種更好。硬脖子（Hardneck），春天有蒜薹，每頭4-8掰，蒜味濃鬱，葉子美麗獨特，婷婷玉立再恰當不過了。
此蒜最適應溫哥華本地冬季陰雨連綿的氣候，好種不招蟲，又大又耐存。本地也有種意大利的、東歐的和大象蒜，中國蒜不在比較之列，太小。大的蒜瓣當然種出大大蒜。如果隻想吃蒜苗，中國蒜種比較經濟。大象蒜的蒜薹非常巨大，就是蒜薹中的東北大漢。
如何種植：
1、土壤。選擇鬆軟肥沃，排水良好，不能積水。沃土散土，種菜根本。溫哥華雨水多，土壤呈酸性多。如果土壤過酸（PH小於6），可以在種前幾周加石灰（(Lime or dolomite)增加堿性，平衡土壤酸堿度。石灰千萬不能與堆肥底肥等同時添加，否則影響肥力釋放。
2、肥水。施堆肥、底肥（特少量牛糞雞糞等）或骨粉或4-4-4有機全效肥與土壤拌勻，溫哥華雨水太多，牛糞吸水能力非常強，過多的牛糞會造成早春低溫的黴菌病，建議意思一下就可以。
3、種植時要一瓣一瓣的插到土裏，不用去皮，蒜尖朝上，4/6寸間隔，蒜尖到地麵1到2寸食指深，埋好。冬天一定不要讓蒜瓣裸露在地麵上。可以用落葉覆蓋表麵。
4、管理。冬天不需要再追肥了，一般春天再追肥，每一個月在地麵少揚點牛糞，我喜歡追加4-4-4有機全效肥，簡單有效。水不能大，春天土壤下麵幹了才澆水，不要過度澆水。過濕容易引發黴菌病害。
5、收獲。大蒜生長周期長，但還是蠻劃算的。吃蒜苗為主，您可以在冬天到春天可以吃二三次蒜苗。想收大蒜，最好不要全部剪掉吃，每次幾個青葉還可以，尤其開春以後就不要狂吃蒜苗了，否則大蒜長不好。5月可以吃蒜苔，6月中下旬收大蒜。當頂部開始變幹變黃，風幹就好比洋蔥時就可以收蒜了。
6、貯存。貯存在陰涼，幹燥的環境中。水分和熱量會導致發芽。
7、害蟲和病害。白腐病引起的黑斑和腐爛，很容易在感染的土壤和水中擴散，而且持久不散。在春季沒有種蒜的土裏連續水灌土壤4周可能會去除病害，以免病害潛伏到秋冬。避免病害最好的辦法就是清除地裏腐爛的病蒜，並用嚴格遵循4年輪種，就是同一地塊不能連續超過4年種植大蒜。建議去年有病害的地麵上今年不要再種蒜。
種大蒜合適嗎？看個人喜好及地多地少自己確定吧。地多多種，地少少種，幾行就行。如果吃蒜苗，可以多種，如果吃蒜，就千萬不要把地都種了，因為大蒜到明年六月才長成呢。免得你的春菜無地可用
綜合下來，種蒜不比青菜差，反正冬天不能幹什麽，而且蒜苗賣得也不便宜。收蒜後種蘿卜白菜或其他秋菜，複耕輪作不耽誤地。
大家要選大的蒜瓣，幹濕無所謂，發芽的也可用，基因重要，良種豐收。
你想在冬日有一地青綠，且能吃上爆肉的蒜苗，可以下手了。
大蒜，秋時忙，冬天綠，春早知，有收獲。盤點下來，有哪種蔬菜可以如此多嬌，可以讓你從冬吃到春？
我更喜歡那大大的蒜頭，圓潤的果實；滿意那婷婷玉立的嬌姿，賞心悅目到六月，引領千紅百綠。
Thank you!