畫感官感受（三）一一品酒

2019-5-13

（續）

有一些行為需要至少四種感官體驗，特別是與吃喝相關的行為，比如飲紅酒、飲紅葡萄酒、飲勃艮第Burgundy 紅葡萄酒。

口鼻相通，能品嚐的飲食品，多半也能聞到。加上視覺，就是至少三種感官感受。特別熱辣或清涼的飲食，或要直接動手的食物，又增添觸覺感受。與親朋好友一起分享，聊天碰杯放背景音樂，更添聽覺享受。有如此豐富感官享受，當然人們喜歡聚餐同飲。重視吃的文化，也是重視感官享受的世俗生活。

說到飲紅酒，最著名的是法國勃艮第葡萄酒。想到法國，心中浮現的第一個形象，是精美優雅時尚的法國女郎。說孛艮第當然少不了勃艮第深紅色。而談紅葡萄酒自然用經典的高腳寬口玻璃酒杯。美酒一杯，會不會騰雲駕霧飄飄欲仙？

 

高腳寬口玻璃酒杯的特別形狀是有原因的。正宗的飲酒方式，先揑著酒杯高腳，輕輕旋轉杯中美酒，然後舉著杯子，讓寬敞的杯口圍罩著鼻子，慢慢地聞美酒飄香。像吸煙似的緩緩地深吸一氣，讓酒味升騰回轉在腦海中。

 

作為飲品，味覺體驗不言而喻。淑女抿嘴喝一小口，含在口中停住片刻，靜靜地品味，然後悄悄地咽下，體驗玉液流下的心境。

 

好友閨蜜相會，聊聊貼心話，不時清脆地碰杯，讓彼此之間那一聲共鳴，在耳中誘發的聲波回響渏漣，溫暖、簡明、幹淨。

 

合成視覺、嗅覺、味覺、聽覺四圖，這幅＂品酒的感覺＂，怎樣？

（借用一些網絡下載圖片為元素，合成新的圖畫。版權所有。）