不聊政治聊見聞…(二十八：a)：(農民生活)

不聊政治聊見聞…(二十八：a)：(想到那寫到那，加加插插修修改改)

我的自述-(70年經曆及所見所聞)

筆名用了好幾個，有“lee234”、“華人lee”、“105517801”、“花名- -雞仔”、最用得多的是“花名雞仔”，還有忘了的好幾個，看了不同ID不要說我抄人文章。

(一)…(自述前言篇)，(二)…(可愛故鄉篇)，(三)…(嬰童時期篇)，(四)…(隨波逐流篇)，(五)…(香港生活篇)，(六)…(英國生活篇)，(七)…(一生曆險篇)，(八)…(生活點滴篇)，(九)…(上天回報篇)，

(農民生活)

春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農夫猶餓死。

鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

唐詩這兩首見證農民的辛苦，一年四季不停忙碌著，所以我們不要浪費糧食，說說可以進食的白米，“米”大家都知道由穀脫掉殼的就是米了，沒有這麽簡單過程可多了，從穀種先說起，穀種是稻穀留出一部分，春耕時作種子在秧田下禾苗(播種)，經過犁田、耙田、泗田(插秧)、施肥、悶田(除草)。秋收成熟後收割，割禾、潘禾(板桶打穀)，曬穀(曬到牙都咬不爛為止)，曬幹後用風櫃(人力用手動)把雜物吹走最後留下兩種穀，好穀和“二仁穀”(二仁穀用來喂雞鴨的)，什麽叫“二仁穀”，二仁穀是沒有成熟好的穀子，米粒很小經過風櫃留下的。

穀子變米還有幾個過程，磨穀(把穀殼從穀離分出來，磨穀的磨分上下磨，是用黃泥摏堅“撞擊”.加竹片，竹片每片四方形兩三寸長寬，一片片釘在黃泥上密密麻麻上下都一樣，磨穀兩個人推，磨完之後也是用風櫃把糠頭“穀殼”吹走，這時是造米還不能食，米隻完成了一半，最後一程是用“碓”踏米，把米皮去掉後才是我們可以做飯的自米，“碓”分碓咀和碓陷“碓窩”，我們碓咀是用麻石條(花崗岩)，碓陷也是整塊麻石挖成，踏米用腳踩。過去農民米有得看飯無得食，隻能喝粥過日子

我們老家屬於亞熱帶氣候，水稻一年兩造，秋收過後農田多數不作其它用途，氣候關係天氣寒冷種不了其它農作物，冬天田泥幹燥龜裂，這時入冬要犁霜田，硬硬田泥這時水牛最適用，把田泥犁起把土翻上來，好奇怪青蛙(香港人叫田雞)在硬泥裏冬眠，好運的犁田人會有所收獲。農田裏還有田螺、螃蟹、班魚、滑哥、(全是客家話)。

中學時期遇到農忙要回生產隊幫忙，有時整班人同到一地幫忙，回學校還要生產隊是寫監定，秋收學生要下田幫忙割禾“稻穀”，小孩到底是小孩例如割禾不好好割，好像老鼠打洞一樣，橫割一行直割一行像玩一樣，女生好點規規矩矩割，男生好玩，收割季節遇見打台風最麻煩，搶收不過來的稻穀，要把稻穀踩倒這樣可以減少損失，但也要搶收得快不然穀子浸在水裏很快就會長芽。

最記得當年那裏有事到那裏幫忙，平時木材滿海都是，一條條浮在海麵上，不知道是從何處弄來的，遇見打台風怕吹散漂走，學生下海幫忙捆綁成一排排，這樣不容易被台風吹走。有一年剝皮魚(這種魚皮不能食大粗造還有沙)大豐收，這種魚很多硬刺一籮裝不了幾斤，但水產站規定一籮要裝五十斤，怎樣才能裝上五十斤，由於魚太多叫學生幫忙，穿上高木履放幅麻包在籮上麵，人站到籮上麵踩壓，壓到五十斤運到內地，海港雖然魚多但主要還是運走，附近村子也不見得就占上便宜。

記得有時生產隊會有鹹水米分，什麽叫鹹水米，國家大米出口遇到打台風沉船，大米撈上來就地分配，氣車運豉油翻車，豉油到處都是村民帶瓶子裝回家用，這就是農民生活，講衛生愛清潔小便要洗手不是死規律，看環境而生存才是現實，小便洗手？這裏城市人專利，幹農活到那弄水洗？有水也沒有那種閑功夫。

記得公社有輛卡車是公社香港人薦送的，抗旱抽水機也是香港人薦送的，怎樣抽水法，那時河都沒有水，隻有水譚底有點水，譚底離地麵有幾層樓高，那時沒有膠管大腿粗的鐵管由地麵伸進潭底，用人力一桶桶水把鐵管灌滿再開摩打才能把水抽上來，那時農村人沒見過抽水機，抗旱隻有長長龍骨水車和吊桶，通常水車四個人扭水.(客家話)，每邊兩個人把水扭上來，吊桶兩個人吊動作很好看。

過去農村沒有幼稚園、托兒所，幼稚園、托兒所不知是何物，公社初成立，幼稚園、托兒所都有，主為社員幹農活，老人照顧小孩，另一類老人撿糞便積肥，曬穀也是老人工作，把收割穀子挑回來最少要曬三天才能幹透，在禾坪曬穀要經常時不時要去“趟穀”，把穀子翻來翻去客家話叫“趟穀”，分工很好各盡所能，物盡其用、人盡其才。

(生產隊趣事)…(有空再述)