生薑種植方法

生薑的種植方法

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• 更新：2012-07-20 11:34

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生物學特性喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

生薑需肥量大，除施足基肥外，應及時追肥。發芽期不需追肥，苗高30厘米、發1-2個分枝時追1次壯苗肥，畝施硫酸銨或磷酸二銨20公斤，或硫酸鉀型複合肥30公斤，在生長旺盛期追轉折肥，畝施餅肥75公斤，複合肥50公斤，同時結合追肥第1次培土，以後結合澆水進行第2、3次培土。

生薑的種植一般需要沙壤土。而且勞動強度較大。不適合喪失勞動力的人去做的。

 

具體介紹

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   植物學特征
   生薑根係不發達，入土淺，主要分布在30厘米左右的範圍內。莖為肉質根狀莖，腋芽不斷分生可發生一、二、三……次，次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數愈多，薑塊愈大，產量愈高。地上莖是葉鞘抱合成的假莖，高70~100厘米，直立不分薑枝。葉披針形．具葉鞘，綠色，葉互生，排列兩行。薑在熱帶能開花，花黃綠色或紅色，很少結果，以根莖繁殖。

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   對環境條件的要求

   薑喜溫暖濕潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長。而泥槽、莊科、阿那黑等村委會終年氣溫基本在15℃以上，最低熱河穀區域，對生薑的生長非常適宜，產量也相對較高。
   薑喜弱光，不耐強光，在強光下，葉片容易枯萎，農諺有“生薑曬了劍（新葉）等於要了命”。對日照長短要求不嚴。
   薑喜肥沃疏鬆、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤為好。對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐濕，受旱則莖葉枯萎，生長不良，高溫高濕，排水不良易致病害。對三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。

   
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   類型及品種
   薑 根莖節多而密，薑塊數多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細肉薑，我省的玉溪黃薑，西疇細薑。此外，還根據薑的外皮色分為白薑、紫薑、綠薑（又名水薑）、黃薑等。長勢中等，分枝多，龍慶黃薑則屬密苗型黃薑。

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步驟/方法

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   嚴格選地，避免連作：選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生薑不宜連作，應與水稻、十字花科、豆科作物等進行3—4年的輪作。

   
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   精選薑種，促進早發：選擇薑塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1—2個壯芽、重50—75克、無病害的老薑作種薑。種薑播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種薑消毒後，先曬2—3天，待薑塊表麵發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控製在20~25℃，當薑芽長到1厘米時即可播種。 

   
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   適時播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種；無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤濕潤，將薑塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆濕潤細土5厘米左右。 

   
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   施足基肥，科學追肥：生薑生長期長，應采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30厘米左右、1—2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前後，畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。

   
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   遮陰降溫，促進生長：生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。 

   
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   防旱防澇，及時培土：生薑不耐幹旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少薑瘟的發生。為防止根莖露出地麵，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2—3次培土，每次培土3厘米左右。

   
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   莖蔓管理：
   1、搭架：黃薑出苗後莖長達30cm時，應盡快搭架，將事先準備好的長1．5-1.8m左右，手指般粗細的竹、木棍插入溝、穴的外邊沿上，一蔸一根，每四根上端紮為一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆紮處離地麵高度1．2-1．4m，引莖蔓上架，讓其順架生長，並注意控製莖蔓生長高度。 
   2、打頂：當主莖蔓生長至一定高度(1．4-1．5m)到達架頂或側枝長達20-30cm時，要對主莖及側枝及時去頭打頂，控製營養生長；現蕾開花時，要及時摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以減少養分消耗，促進養分向地下根狀莖轉移積累。

   
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   搞好病蟲害防治：病害主要有腐爛病和斑點病。腐爛病一般在7月始發，8~9月為發病盛期，發現病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用幹淨無菌土填埋。斑點病發病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲害主要有薑螟、薑蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉麵噴灑防治。

   
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   采收：
   黃薑采收一般在秋冬植株完全枯萎後，挖取地下根狀莖，采收時間以11月下旬至12月中旬為最好，根狀莖繁殖栽培一般2-3年采挖一次，產量較高，如急需也可當年栽培，當年采挖。

   
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注意事項

• 播種前要精選薑種，剔除黴變，腐爛，幹癟的病弱薑塊。種薑要選擇50~100克有1~2個壯芽的薑塊為好，太大的薑塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種薑攤開晾曬1~2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鍾，然後將種薑撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30~40厘米，使溫度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。