飲食調理對低度惡性腫瘤至關重要

食物在維護健康、防治疾病方麵的作用越來越引起人們的重視，低度惡性腫瘤患者的飲食護理是治療中的重要環節，應根據不同年齡、不同性別、不同病種，針對不同治療措施給予相應的調理。

　　低度惡性腫瘤患者飲食護理措施如下：

　　（1）患者要注意飲食均衡，少吃辛辣刺激類的食物。

　　（2）脂肪瘤患者可以每周吃3-4個雞蛋、鴨蛋的蛋清，有利於健康，但是要盡量的少吃蛋黃。

　　（3）每天可以食用250g的牛奶（半斤牛奶），要以純奶為主，盡量避免吃全脂和乳酪類的奶製品。

　　（4）限製食用油的用量，不得超過20g。

　　（5）食用油的種類也要有限製，主要以花生油、菜子油、豆油、葵花子油、色拉油、調和油、香油（芝麻油）

　　（6）避免食用的油類主要有：棕櫚油、豬（牛羊）油、奶油、雞（鴨）油和黃油

　　（7）多吃蔬菜和新鮮水果，並且不需要限製，但是加工過的果汁和糖果味的飲料最好不要多吃。

　　（8）主食每天不可食用太多，因為會加重負擔，限製在500g（1斤）左右，多吃米、麵、雜糧和豆類。

　　（9）豆類食物每天的食用量不可過多，限30克（豆腐可以控製在150G，豆腐幹限製在45克），避免常吃油豆腐、豆腐泡、素什錦等。

　　常見的八種致癌飲食習慣

　　為了能有一個健康的身體，人們在日常生活中應從點滴著手，養成良好的飲食習慣，防癌於未然。

　　一、肝癌

　　1、食用發黴的食物，食物常常被黴菌汙染，並產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃曲黴毒素）最容易受黴菌素汙染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

　　2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅果，黃樟茶中的黃樟腦。

　　3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發展成肝癌。

　　4、患乙肝型肝炎的人同時接觸黃曲黴毒素更容易發生肝癌。

　　二、胃癌

　　1、喜食熏製食品的人易發胃癌。

　　2、經常吃醃製蔬菜和幹鹹魚可誘發胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。

　　3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發病率高。

　　4、每天喝兩杯牛奶可預防胃癌的發生。

　　三、結腸癌與直腸癌

　　1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全穀類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜對預防大腸癌尤為明顯。

　　2、攝取動物脂肪多（主要是牛、羊肉脂肪）的人易患大腸癌。

　　3、通過各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結腸癌發生有關。

　　4、經常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結腸癌發病率高。結腸癌與直腸癌多發生於40歲以上。

　　四、食道癌

　　1、既飲酒又吸煙的人發生食道癌的機會更大。

　　2、食物中微量元素鉬含量低的地區，食道癌高發。

　　3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發病率高。

　　4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區居民，易發食道癌。

　　5、常吃醃鹹菜和發黴的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發食道癌。

　　6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發食道癌。

　　五、乳腺癌

　　1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其它肉類。

　　2、過度肥胖的人，乳腺癌的發病率高。肥胖的原因是複雜的，但其中攝食過多的主要原因。

　　3、纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發乳腺癌的作用。

　　六、肺癌

　　深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素A源-β胡蘿卜素。吸煙是肺癌發生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時維生素A（包括β胡蘿卜素）攝取不足的人。

　　七、膀胱癌

　　1、與肺癌的研究資料一樣，維生素A攝入不足與膀胱癌發生有關。

　　2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發膀胱癌，但證據不確切。

　　八、癌症

　　中國生物治療網專家估計：80％的癌是環境因素造成的，而人們的膳食可能與50％的癌症有關。究竟哪些食物與致癌有關呢？目前得到公認與以下食物有關。

　　1、食物中誘變劑含量增高的如烤餅、烤魚、烤肉等。

　　2、食物中汙染物質增高如蔬菜、瓜果中的殺蟲劑，食品中對人體有害的添加劑。

　　3、油炸、熏烤食品如油條、炸魚、烤羊肉串、烤雞、烤鴨等，在此類食品製作過程中，不僅能降低食品的營養成份，破壞維生素A、B、C等，同時可產生具有較強致癌作用的有害物質。

　　4、高脂肪膳食在癌高發區及某些國家調查表明，脂肪、肉類、食糖攝入量高的，結腸癌、乳腺癌、宮頸癌等發病率也高。